- Túl kemény lett a méz sütés után.
- A méz karamellizálódik (cukorka lesz belőle) ha túl sokáig sül. A réteslap védi, de figyelni kell az időre.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes rétes
A mézes rétes a baklavára emlékeztető ízvilágú, de a magyar réteskultúrába illeszkedő édesség. Itt a méz nemcsak édesít, hanem karamellizálódik a rétegek között, összekötve a diót és a ropogós tésztát. Egyszerűbb, mint a töltött rétesek, inkább a 'ropogtatnivaló' kategória, ami egy pohár bor mellé is kiváló.
Hozzávalók
1
csomag
Réteslap (6-8 lap)
150
g
Méz (folyékony)
200
g
Darált dió
50
g
Zsemlemorzsa (száraz serpenyőben aranybarnára pirítva)
100
g
Vaj (olvasztott)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Kenőecset
- Nedves konyharuha
Allergén Információk
Glutén
Diófélék
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Készíts elő egy tepsit sütőpapírral.
Tipp: A kifolyó méz ráéghet a tepsire, a papír megkímél a súrolástól.
2
✓
Terítsd ki az első réteslapot (nedves ruhán), kend meg olvasztott vajjal. Szórd meg vékonyan pirított zsemlemorzsával és darált dióval. Csorgass rá vékony sugárban mézet.
Tipp: Ne áztasd el a mézzel! Csak vékony csíkokban csorgasd, a hő hatására úgyis szétterül.
3
✓
Helyezd rá a következő lapot, és ismételd a rétegezést (vaj, morzsa, dió, méz) amíg a lapok elfogynak. 3-4 lap elég egy rúdhoz.
Tipp: A rétegezés (laminálás) adja a sütemény roppanós szerkezetét.
4
✓
Tekerd fel szorosan a rudat. Helyezd a tepsire, a tetejét kend le gazdagon vajjal.
Tipp: A külső vajazás elengedhetetlen a szép színhez és ahhoz, hogy a tészta ne száradjon ki papírszerűre.
5
✓
Süsd 25-30 percig, aranybarnára. Hagyd kicsit hűlni, mielőtt szeletelnéd.
Tipp: Forrón a méz folyós és éget, hagyd dermedni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Réteslap (6-8 lap)
- 150 g Méz (folyékony)
- 200 g Darált dió
- 50 g Zsemlemorzsa (száraz serpenyőben aranybarnára pirítva)
- 100 g Vaj (olvasztott)