Mézes rozmaringos balzsamecetszósz
A mézes rozmaringos balzsamecetszósz egy könnyen elkészíthető, mégis ínycsiklandó mártás, amely az édes méz és a fűszeres rozmaring kombinációjával gazdagítja az étkezést. A balzsamecet savassága és a méz édessége tökéletes egyensúlyt alkotnak, míg a rozmaring és a fokhagyma extra aromát adnak. A szósz eredetileg a mediterrán konyhából származik, ahol az egyszerű összetevők csodálatos harmóniában egyesülnek. Képzeld el, ahogy a szósz friss salátákhoz vagy grillezett húsokhoz kerül, és az illata betölti a konyhát. Az elkészítés titka, hogy a balzsamecetet és a mézet megfelelően keverd, hogy az ízek gazdagok és harmonikusak legyenek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát hámozd meg és aprítsd finomra. Az olívaolajat tedd egy közepes lábosba.
A friss fokhagyma intenzívebb ízt ad a szósznak, mint a szárított.
2
Melegítsd az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a fokhagymát. Pirítsd 1-2 percig, hogy az ízek előbújjanak.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a szósznak. Ha túl gyorsan pirul, vedd lejjebb a lángot.
3
Add hozzá a balzsamecetet és a mézet, majd keverd jól össze. A méz édes íze segít kiegyensúlyozni a balzsamecet savasságát.
Használj jó minőségű balzsamecetet, mert ez nagyban befolyásolja a szósz ízét. Az akácméz lágyabb ízű, míg a virágméz intenzívebb.
4
Tedd bele a friss rozmaringot, és főzd alacsony lángon 4-5 percig, hogy a rozmaring íze jól kioldódjon a szószban.
Ha nincs friss rozmaringod, használhatsz szárítottat is, de abból kevesebb kell, mert intenzívebb az íze.
5
Szórd bele a sót és borsot, majd keverd össze. A szósz sűrűsödni fog, miközben a fokhagyma és a rozmaring aromái összeérnek.
A sót és borsot ízlés szerint adagold. Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, adj hozzá még egy kicsit.
6
Vedd le a szószt a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni, mielőtt tálalnád.
A szósz hűtés közben tovább sűrűsödik. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés vizet.
7
Tálald friss salátákhoz, grillezett húsokhoz, vagy akár zöldségekhez. Az ízek gazdagok és komplexek lesznek.
A szószt légmentesen záródó edényben tárolhatod a hűtőben akár egy hétig is.
