- Miért púposodott fel a közepe?
- Túl forró volt a sütő, így a széle hamarabb megszilárdult, míg a közepe még nőtt. Vagy túl sok sütőport használtál.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-vaníliás torta
A kevert tészták egyszerűsége ne tévesszen meg senkit. Ez a sütemény a méz karamellizálódó cukortartalmától kapja mély, aranybarna színét és jellegzetes, ragacsos-szaftos állagát. A vanília nem csak ízesít, hanem 'lekerekíti' a méz esetleges karcos édességét. Egy bögre tea mellé a legmegnyugtatóbb választás.
Hozzávalók
300
g
Liszt (BL55)
150
g
Puha vaj
150
g
Méz
3
db
Tojás
1
tk.
Vanília kivonat
1
cs.
Sütőpor (kb. 10g)
100
ml
Tej
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Robotgép vagy kézi habverő
- Tortaforma (kb. 22-24 cm)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A puha vajat a mézzel keverd habosra robotgéppel.
Tipp: Ez a krémesítés (aeráció). A vajba kevert levegőbuborékok teszik majd könnyűvé a tésztát. Hideg vajjal ez lehetetlen.
2
✓
Add hozzá a tojásokat egyenként, minden darab után alaposan elkeverve.
Tipp: Ha egyszerre adod hozzá, a zsiradék és a tojás víztartalma 'szétugorhat' (kicsapódik). Az egyenkénti adagolás stabil emulziót képez.
3
✓
Keverd bele a vaníliát és a tejet. Végül forgasd bele a sütőporral elkevert lisztet, de csak addig keverd, amíg épp eltűnik a liszt.
Tipp: A túlzott keverés aktiválja a glutént, amitől a sütemény gumis és tömör lesz, nem omlós.
4
✓
Öntsd a masszát a kivajazott formába, és süsd kb. 40-45 percig. Végezz tűpróbát!
Tipp: Ha a teteje túl gyorsan barnul a méz miatt, de belül még nyers, takard le alufóliával a sütési idő felénél.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Liszt (BL55)
- 150 g Puha vaj
- 150 g Méz
- 3 db Tojás
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 cs. Sütőpor (kb. 10g)
- 100 ml Tej