Mézeskalács ház
A mézeskalács ház hagyománya több száz évre nyúlik vissza, eredetileg Németországból származik. Az első ismert mézeskalács házakat a Grimm testvérek "Jancsi és Juliska" meséje inspirálta, melyben egy édességekkel borított ház játszik központi szerepet. Azóta világszerte népszerű lett, különösen a karácsonyi ünnepek idején. A mézeskalács ház elkészítése nemcsak kreatív kihívás, hanem remek családi program is, amelyben minden generáció megtalálhatja a maga örömét. Az illatos mézeskalács, az édességek színes díszei és az ünnepi hangulat tökéletes kombinációja teszi felejthetetlenné az elkészítés folyamatát. A mézeskalács ház nemcsak finom, hanem szemet gyönyörködtető ünnepi dekoráció is lehet, amely az asztal dísze lesz karácsonykor.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mérd ki a lisztet, cukrot, sütőport, fahéjat és gyömbért, majd egy nagy tálban keverd őket alaposan össze. Ez biztosítja, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak a tésztában.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy a tészta könnyebb és levegősebb legyen.
2
Olvaszd fel a vajat kis lángon, majd keverd hozzá a mézet. Várj, amíg a keverék kicsit lehűl, majd fokozatosan öntsd a száraz hozzávalókhoz, miközben egy fakanállal kevered.
Fontos, hogy a vaj-méz keverék ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat a következő lépésben. Hagyd langyosra hűlni.
3
Add hozzá a tojásokat, és kezd el kézzel összedolgozni a tésztát. Gyúrj belőle puha, homogén állagú masszát. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet.
A tojásokat egyesével add a tésztához, és alaposan dolgozd el mindegyiket, mielőtt a következőt hozzáadnád.
4
Csomagold a tésztát frissen tartó fóliába, majd helyezd hűtőbe legalább egy órára. Ez a lépés segít, hogy a tészta könnyebben nyújtható legyen.
A tésztát akár egy éjszakára is hűtőbe teheted, hogy a fűszerek jobban összeérjenek.
5
A lehűlt tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki körülbelül 5 mm vastagságúra. Egy papír sablon segítségével vágj ki különböző méretű házformákat, például falakat, tetőt és egyéb díszítőelemeket.
A sablonokat érdemes keményebb papírból vagy kartonból készíteni, hogy könnyebb legyen körbevágni a tésztát. A leeső tésztadarabokat gyúrd össze újra, és nyújtsd ki újra.
6
Helyezd a kivágott tésztadarabokat sütőpapírral bélelt tepsire. Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd őket 10-12 percig, amíg világos aranybarnák lesznek. Ne süsd túl, mert a tészta könnyen kiszáradhat.
Figyeld a sütőt, mert a mézeskalács gyorsan sül. Ha túl barnulna a teteje, takard le alufóliával.
7
Amíg a mézeskalács darabok hűlnek, készítsd el a cukormázat. Ehhez keverd össze a porcukrot és a citromlevet, amíg sűrű, de kenhető állagot nem kapsz.
A cukormáz állagát a citromlé mennyiségével szabályozhatod. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kevés citromlevet, ha túl híg, adj hozzá több porcukrot.
8
A cukormáz segítségével ragaszd össze a ház falait és tetőelemeit. Tartsd össze az elemeket néhány percig, hogy a máz megkössön. Ezután díszítsd a házat további cukormázzal, színes cukorkákkal vagy egyéb dekorációkkal.
A ház elemeit fogpiszkálókkal is rögzítheted, amíg a máz meg nem köt. A díszítéshez használhatsz ehető ragasztót is.
9
Hagyd a házat szobahőmérsékleten állni, amíg a cukormáz teljesen megköt. Ezután már gyönyörködhetsz a kész mézeskalács házban, vagy akár meg is eheted!
A mézeskalács házat légmentesen záródó dobozban tárold, hogy ne száradjon ki.
