Milanesa napolitana paradicsomszósszal
A Milanesa napolitana egy hagyományos latin-amerikai étel, amely a panírozott hús különleges változata. A népszerű ételt gyakran paradicsomszósszal és sajttal tálalják, így egy gazdag, ínycsiklandó étel válik belőle. Az étel a ropogós panír és az olvadt sajt kombinációja miatt különleges és laktató. A paradicsomszósz friss íze tökéletes kiegészítése a húsnak, így ez az étel igazán emlékezetessé válik minden étkezés során.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshús szeleteket enyhén klopfold ki, hogy vékonyabbak legyenek. Sózd, borsozd mindkét oldalukat.
A hús klopfolása segít, hogy gyorsabban megsüljön és puhább legyen.
2
A zsemlemorzsát, lisztet és felvert tojásokat készítsd el külön tálakban. A hús szeleteket először lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatva panírozd be.
A panírozásnál ügyelj arra, hogy minden oldalát alaposan bevonja a morzsa, hogy ropogós legyen.
3
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és süsd a panírozott hús szeleteket közepes lángon mindkét oldalukon 4-5 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Ne süsd túl a húst, hogy ne száradjon ki, a belső része puha és szaftos maradjon.
4
A fokhagymát apróra vágd, majd egy kis serpenyőben pirítsd meg egy evőkanál olívaolajban.
A fokhagyma gyorsan pirul, ügyelj arra, hogy ne égjen meg, különben keserű lesz.
5
Add hozzá a paradicsomszószt és az oregánót a fokhagymához, majd főzd 5-10 percig, amíg a szósz sűrűsödik és ízesebbé válik.
A paradicsomszószt ízlés szerint sózhatod és borsozhatod, hogy jobban kiemelje a fűszereket.
6
A kész hús szeleteket tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Minden szelet tetejére tegyél egy szelet sajtot, majd öntsd rá a paradicsomszószt.
A sajt olvadása tökéletesen kiegészíti a paradicsomszósz ízét, és egy krémes réteget ad a hús tetejére.
7
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 10-12 percig, amíg a sajt szépen megolvad és enyhén pirulni kezd.
A sütési idő eltérhet a sajt fajtájától függően, figyeld, hogy ne égjen meg.
8
Tálald a milanesát paradicsomszósszal és olvadt sajttal, esetleg egy friss salátával vagy rizzsel.
