- Miért lett darabos az alap?
- A csokoládészeletben lévő nugát nehezen olvad. Használj botmixert és szűrd át!
- Túl édes lett, mit tegyek?
- A csokoládészelet is cukros, legközelebb csökkentsd a hozzáadott cukor mennyiségét 20%-kal.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Milky Way Ice Cream
Míg a Mars a karamellről, a Milky Way a habos, könnyű nugátkrémről szól. Ebben a receptben magát az édességet olvasztjuk fel a tejes alapban, így az egész fagylalt átveszi azt a jellegzetes, malátás-kakaós ízvilágot, amit annyira szeretünk. Igazi 'meta' desszert: csokoládé a köbön.
Hozzávalók
400
ml
Habtejszín
200
ml
Teljes tej
80
g
Kristálycukor (csökkentett mennyiség)
1
tk.
Vaníliakivonat
150
g
Milky Way szelet (apróra vágva)
60
g
Étcsokoládé (a ropogós elemhez)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer (a sima állagért)
- Lábas
- Fagylaltgép
- Finom szűrő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Szója
Tojás
Elkészítés
1
✓
A tejet, tejszínt, cukrot és a sót melegítsd egy lábasban forráspont közelébe (de ne forrald).
Tipp: A só elengedhetetlen, hogy ellensúlyozza a tömény édességet.
2
✓
Add hozzá az apróra vágott Milky Way szeleteket. Vedd le a tűzről, és hagyd állni 5 percig, hogy a csoki és a nugát megpuhuljon a meleg tejben.
Tipp: A hő hatására a szelet szerkezete felbomlik, így könnyebb lesz elkeverni.
3
✓
Botmixerrel dolgozd teljesen simára a keveréket. Ha maradtak benne makacs darabok, szűrd át egy sűrű szűrőn.
Tipp: Az emulzió (zsír a vízben) stabilitása miatt fontos a mixelés, ettől lesz selymes a fagyi.
4
✓
Hűtsd le teljesen (hűtőben min. 4 óra), majd keverd ki fagylaltgépben. Az utolsó percekben add hozzá az aprított étcsokoládét.
Tipp: A plusz étcsoki adja meg a szükséges textúra-kontrasztot a puha krémben.
5
✓
Fagyaszd készre mélyhűtőben. Tálalás előtt hagyd kicsit olvadni.
Tipp: A nugátos alap miatt ez a fagyi kicsit ragacsosabb, sűrűbb állagú lesz, mint a sima vanília.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Habtejszín
- 200 ml Teljes tej
- 80 g Kristálycukor (csökkentett mennyiség)
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 150 g Milky Way szelet (apróra vágva)
- 60 g Étcsokoládé (a ropogós elemhez)
- 1 csipet Só