Miso leves csirkehússal
A Miso leves, melyet a japán konyhában gyakran fogyasztanak reggelire vagy főétkezés előtt, a miso paszta gazdag, umami ízét használja alapként. A csirkehúsos változat még gazdagabbá teszi ezt a levesalapot, míg a tofu és tengerihervadás hozzáadása különleges textúrákat és friss ízeket ad a fogásnak. A miso leves különösen népszerű a japán kultúrában, mint tápláló, könnyű étkezés.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst tisztítsd meg és vágd apró darabokra. Egy lábasban forrald fel a vizet, és tedd bele a csirkehúst. Főzd 10-15 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.
Ha gyorsabb szeretnéd elkészíteni, használhatsz csirkehúslevest is alaplének.
2
A hagymát, fokhagymát és gyömbért apróra vágd, majd egy serpenyőben pirítsd meg egy kevés olajon, amíg illatos lesz.
A pirított hagyma és fokhagyma adja meg a leves alapízét, érdemes alacsony lángon pirítani, hogy ne égjen meg.
3
A miso pasztát keverd össze a forró vízzel, majd add hozzá a hagymás-fokhagymás keveréket és a szójaszószt. Keverd jól össze, hogy a miso paszta feloldódjon.
A miso paszta jól oldódik, ha előbb egy kis meleg vízben elkevered, így elkerülheted, hogy csomós legyen.
4
Tedd bele a felkockázott tofut és a tengerihervadást (wakame), majd főzd további 5-7 percig.
A wakame friss, tengeri ízt ad a levesnek, és gyorsan megpuhul, ha megfelelően főzik.
5
Tálald a levest forrón, és szórd meg szezámmaggal, illetve az apróra vágott zöldhagymával a tetején.
A szezámmag ropogós textúrát ad, és fokozza a miso leves gazdag ízvilágát.
