Miso leves tofuval
A miso leves egy tradicionális japán étel, amely a miso pasztából készült alapléből készül, és gyakran gazdagított tofuval és zöldségekkel. A miso levest számos variációban készítik, és az egyik legismertebb étel Japánban. A tofu és a miso paszta kombinációja gazdag fehérjében és ásványi anyagokban, miközben a leves ízletes és tápláló marad. A miso leves hagyományosan reggelire vagy könnyű ebédre fogyasztják.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd kis kockákra, és tedd félre.
A tofu vízét nyomd ki előzőleg egy tiszta konyharuhával, hogy ne legyen túl vizes.
2
A fokhagymát zúzd össze, a gyömbért pedig reszeld le. A tavaszi hagymát apróra vágd.
A gyömbér és fokhagyma ízét erőteljesebbé teheted, ha egy kicsit megpirítod őket a leves alaplével.
3
Egy nagy fazékban melegítsd fel a zöldségleves alaplevet, majd add hozzá a miso pasztát. Alaposan keverd el, hogy a paszta teljesen feloldódjon.
A miso paszta feloldásakor ne forrald, mert elveszítheti az ízét. Melegítsd csak fel, hogy jól oldódjon.
4
Add hozzá a fokhagymát, gyömbért és a szójaszószt, majd forrald fel a levest.
A szójaszósz sós, így figyelj a leves sózására, hogy ne legyen túl sós.
5
Amikor a leves felforrt, add hozzá a tofu kockákat és a tengeri algát. Főzd tovább 5-7 percig.
A tofu nagyon könnyen megszívja a levest, így nem kell sokáig főzni, hogy megpuhuljon.
6
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, tavaszi hagymával, és egy kevés szezámmaggal.
A koriander és szezámmag friss ízt ad a levesnek, és különleges díszítést biztosít.
