Miso nikomi udon - miso alapú leves
A Miso nikomi udon egy klasszikus japán étel, amely a miso alapú levesek közé tartozik. Az udon tészta és a miso gazdag íze kombinálódik az egészséges tofus és gombás feltétekkel, hogy egy tápláló és finom ételt hozzon létre. Az étel népszerű téli ételként is ismert Japánban, mivel kiválóan felmelegíti a testet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A miso pasztát oldd fel egy kevés meleg alaplében, hogy könnyen elkeverhető legyen.
A miso paszta jól oldódik meleg vízben vagy alaplében, segítve a sima állagot.
2
A gombákat szeleteld fel, a tofut pedig kockázd fel kisebb darabokra.
A shiitake gomba különleges ízt ad a levesnek, de bármilyen más gomba is használható, ha épp nem található.
3
Egy nagy lábasban melegítsd fel az alaplevet, és add hozzá az oldott miso pasztát. Keverd jól össze.
Ha nem szeretnéd, hogy a miso túl erős legyen, a leves főzése előtt próbálj kóstolni és igény szerint alakítsd.
4
Add hozzá a gombákat, tofut, szója csírát, és főzd a levest közepes lángon 5-7 percig, amíg a hozzávalók megpuhulnak.
A tofu egy kis időt igényel, hogy átvegye a leves ízét, ezért ne siettesd a főzést.
5
Tálald a levest forrón, friss zöldhagymával és szezámmaggal megszórva.
A zöldhagyma frissességet ad a levesnek, míg a szezámmag egy kis ropogós textúrát és ízt ad.
