Mogyorókrémes-banános calzone
A calzone az olasz konyha egyik klasszikus fogása, amelyet általában sós töltelékkel készítenek, de ez az édes változat is egyre népszerűbb. Az olasz desszertek között egyedülállóan finom, hiszen a ropogósra sült tészta tökéletes kontrasztot ad a lágy mogyorókrém és a banán édes kombinációjának. Ha valami igazán különleges édességre vágysz, ez a recept remek választás! A sütés során ügyelj arra, hogy a szélek megfelelően le legyenek zárva, hogy a töltelék ne folyjon ki. Egy kis porcukorral megszórva még csábítóbb lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Ha bolti pizzatésztát használsz, hagyd szobahőmérsékleten 10 percig pihenni, hogy könnyebben nyújtható legyen.
A sütő előmelegítése kulcsfontosságú a calzone egyenletes átsüléséhez. A bolti tészta pihentetése megakadályozza, hogy a tészta összehúzódjon nyújtás közben.
2
Lisztezett felületen nyújtsd ki a pizzatésztát kb. 3-4 mm vastagságúra. Formázz belőle egy nagy kört, majd vágd két egyenlő részre.
A tésztát érdemes kör alakúra nyújtani, hogy könnyebben félbe lehessen hajtani. Ne nyújtsd túl vékonyra, mert sütés közben átszakadhat.
3
A mogyorókrémet kenj egyenletesen az egyik tésztafél egyik oldalára, ügyelve arra, hogy a széleken 1-2 cm üresen maradjon a könnyebb lezárás érdekében.
Ha a mogyorókrém túl kemény, melegítsd meg pár másodpercig a mikróban, hogy könnyebben kenhető legyen. A szélek kihagyása fontos, hogy a tészta jól lezárható legyen.
4
A banánt vékony szeletekre vágd, majd egyenletesen oszlasd el a mogyorókrém tetején.
A banánt közvetlenül a felhasználás előtt szeleteld fel, hogy ne barnuljon meg. A vékony szeletek biztosítják, hogy a banán egyenletesen átsüljön.
5
Hajtsd rá a tészta másik felét a töltelékre, majd a széleket egy villa segítségével nyomkodd le, hogy jól lezárd a calzone-t és a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
A villa használata nem csak esztétikus, hanem segít is a tészta jó lezárásában. Ügyelj arra, hogy alaposan nyomkodd le a széleket.
6
Egy kis tálban verd fel a tojást, majd kend meg vele a calzone tetejét, hogy szép aranybarnára süljön.
A tojás helyett használhatsz egy kevés tejet is, de a tojás szebb színt ad a tésztának. A tojást egyenletesen kend el a tésztán.
7
Helyezd a calzone-t sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj a calzone színére. Ha túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Sütés után hagyd kicsit hűlni, majd szórd meg porcukorral és tálald melegen.
A porcukorral való megszórás opcionális, de esztétikusabbá teszi a calzone-t. Melegen a legfinomabb, mert a töltelék lágy és krémes.
