Mogyorókrémes cannoli
A gyerekek kedvence, és valljuk be: a felnőtteké is. A ropogós, boros tésztahenger találkozása a selymes mogyorókrémmel és mascarponéval. Nehéz, gazdag, de ellenállhatatlan.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
30
g
Cukor
30
g
Vaj (hideg)
1
db
Tojás
40
ml
Száraz fehérbor (vagy Marsala)
150
g
Mogyorókrém (Nutella jellegű)
100
g
Mascarpone
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fém cannoli csövek
- Habzsák
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Tészta: gyúrd össze a lisztet, cukrot, vajat, tojást és bort kemény tésztává. Pihentesd fóliában 30 percig.
Tipp: A borban lévő sav segít hólyagosra lazítani a tésztát sütés közben.
2
✓
Krém: Keverd ki a mogyorókrémet a mascarponéval. Hűtsd le.
Tipp: A mascarpone lazítja a tömény mogyorókrémet, így nem lesz ragacsos.
3
✓
Nyújtsd a tésztát papírvékonyra. Vágj köröket, tekerd a fémcsőre, a szélét ragaszd le tojásfehérjével.
Tipp: Jól nyomd össze a ragasztást, különben kinyílik az olajban.
4
✓
Süsd ki bő olajban, majd hagyd kihűlni a csövön. Csak hidegen húzd le.
Tipp: Melegen a tészta még puha és törik.
5
✓
Töltsd be a krémmel tálalás előtt.
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 30 g Cukor
- 30 g Vaj (hideg)
- 1 db Tojás
- 40 ml Száraz fehérbor (vagy Marsala)
- 150 g Mogyorókrém (Nutella jellegű)
- 100 g Mascarpone
- 500 ml Olaj a sütéshez