Mogyorókrémes cannoli

A gyerekek kedvence, és valljuk be: a felnőtteké is. A ropogós, boros tésztahenger találkozása a selymes mogyorókrémmel és mascarponéval. Nehéz, gazdag, de ellenállhatatlan.
🕒 Előkészítés 45 perc
🍳 Főzés 10 perc
Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Fém cannoli csövek
  • Habzsák

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1

Tészta: gyúrd össze a lisztet, cukrot, vajat, tojást és bort kemény tésztává. Pihentesd fóliában 30 percig.

Tipp: A borban lévő sav segít hólyagosra lazítani a tésztát sütés közben.
2

Krém: Keverd ki a mogyorókrémet a mascarponéval. Hűtsd le.

Tipp: A mascarpone lazítja a tömény mogyorókrémet, így nem lesz ragacsos.
3

Nyújtsd a tésztát papírvékonyra. Vágj köröket, tekerd a fémcsőre, a szélét ragaszd le tojásfehérjével.

Tipp: Jól nyomd össze a ragasztást, különben kinyílik az olajban.
4

Süsd ki bő olajban, majd hagyd kihűlni a csövön. Csak hidegen húzd le.

Tipp: Melegen a tészta még puha és törik.
5

Töltsd be a krémmel tálalás előtt.

Hozzávalók

  • 200 g Finomliszt
  • 30 g Cukor
  • 30 g Vaj (hideg)
  • 1 db Tojás
  • 40 ml Száraz fehérbor (vagy Marsala)
  • 150 g Mogyorókrém (Nutella jellegű)
  • 100 g Mascarpone
  • 500 ml Olaj a sütéshez