- Használhatok sós mogyorót?
- Igen, de akkor csökkentsd a szójaszósz mennyiségét, különben túl sós lesz az étel.
- Milyen rizst használjak?
- A jázmin rizs illata passzol legjobban ehhez az ételhez, de basmatival is működik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mogyorós rizs
Egy igazi "comfort food" ázsiai stílusban. A pirított földimogyoró és a rizs kombinációja talán egyszerűnek hangzik, de a szezámolaj és a szójaszósz társaságában egy komplex, textúrákban gazdag étellé válik. A roppanós mogyoró és a puha rizs játéka minden falatnál izgalmas.
Hozzávalók
200
g
Jázmin rizs
400
ml
Víz
50
g
Földimogyoró (pörkölt, sótlan)
20
ml
Szójaszósz
15
ml
Szezámolaj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Sárgarépa
50
g
Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
1
csipet
Fekete bors
1
ek.
Pirított szezámmag
2
db
Újhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy nagy serpenyő
- Vágódeszka
- Kés
- Lábos (rizsfőzéshez)
Allergén Információk
Földimogyoró
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át, majd tedd fel főni a vízben. Ha felforrt, fedd le, és főzd puhára (kb. 15 perc). Hagyd kihűlni.
Tipp: A sült rizshez a legjobb a teljesen kihűlt, szikkadt rizs, mert nem tapad össze a serpenyőben.
2
✓
A sárgarépát és a hagymát vágd kis kockákra, a fokhagymát aprítsd finomra. A mogyorót vágd durvára.
Tipp: Az egyforma méretű zöldségkockák egyszerre sülnek meg.
3
✓
Ha a mogyoró nem pirított, egy száraz serpenyőben pirítsd át pár perc alatt, majd tedd félre.
Tipp: A hő hatására intenzívebb lesz a mogyoró íze. [Illóolajok aktiválása].
4
✓
A serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat. Dobd rá a hagymát és a répát, pirítsd 3-4 percig, amíg a hagyma üvegesedik.
Tipp: A sárgarépának jót tesz a pirítás, édesebb lesz tőle.
5
✓
Add hozzá a fokhagymát és a zöldborsót, süsd még 1-2 percig. Vigyázz, a fokhagyma ne égjen meg!
Tipp: A borsónak alig kell idő, hogy roppanós maradjon.
6
✓
Borítsd bele a főtt rizst. Locsold meg a szójaszósszal, és nagy lángon forgasd össze, hogy a rizs átmelegedjen és kissé megpiruljon.
Tipp: A forró serpenyőben a szójaszósz karamellizálódik a rizsszemeken. [Maillard-reakció].
7
✓
Keverd bele a mogyorót, borsozd meg. Tálaláskor szórd meg a felkarikázott újhagymával és a szezámmaggal.
Tipp: A mogyorót csak a végén tedd bele, hogy ne puhuljon meg a gőztől.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Jázmin rizs
- 400 ml Víz
- 50 g Földimogyoró (pörkölt, sótlan)
- 20 ml Szójaszósz
- 15 ml Szezámolaj
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Sárgarépa
- 50 g Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
- 1 csipet Fekete bors
- 1 ek. Pirított szezámmag
- 2 db Újhagyma