- Túl sűrű lett a szósz, mit tegyek?
- Higítsd fel egy kevés meleg vízzel vagy több kókusztejjel.
- Milyen mogyoróvajat használjak?
- A krémes (smooth) változat a legjobb, lehetőleg cukormentes, hogy te állíthasd be az ízeket.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Mogyorószószos rizs
Ez az étel a satay szósz gazdagságát idézi: krémes mogyoróvaj, friss lime és kókusztej találkozása. A szósz sűrűsége és a rizs semlegessége tökéletes párost alkot. Olyan, mintha egy thai étteremben ülnél, de otthon, 20 perc alatt elkészítheted. A gyömbér és a lime savassága áttöri a mogyoróvaj zsírosabb ízét, így az étel nem lesz nehéz, csak elképesztően laktató.
Hozzávalók
200
g
Jázmin rizs
400
ml
Víz
50
g
Mogyoróvaj (natúr)
20
ml
Szójaszósz
100
ml
Kókusztej
2
gerezd
Fokhagyma
5
g
Friss gyömbér
10
ml
Szezámolaj
10
ml
Lime leve
30
g
Pörkölt földimogyoró
1
szál
Újhagyma
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábos a rizshez
- Habverő vagy villa (szószhoz)
- Serpenyő
- Citromfacsaró
Allergén Információk
Földimogyoró
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a rizst a vízben egy csipet sóval. Ha kész, hagyd lefedve pihenni.
Tipp: A jázmin rizsnek jót tesz a gőzben pihentetés, így lesz puha, de nem vizes.
2
✓
Készítsd el a szószt: egy tálkában keverd simára a mogyoróvajat, a kókusztejet, a szójaszószt és a lime levét.
Tipp: A mogyoróvaj zsírja és a lime savja emulziót alkot, amitől a szósz krémesen fényes lesz. [Emulgeálás].
3
✓
Aprítsd finomra a fokhagymát és a gyömbért. A serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat.
Tipp: A szezámolaj alacsony füstpontú, közepes lángon dolgozz.
4
✓
Pirítsd a fokhagymát és a gyömbért 1 percig, amíg illatos lesz.
Tipp: Csak az aromákat akarjuk felszabadítani, nem barnítani.
5
✓
Öntsd a serpenyőbe a főtt rizst, keverd össze a fűszeres olajjal.
Tipp: Így minden rizsszem kap egy kis alapízt.
6
✓
Öntsd rá a mogyorószószt, és alacsony lángon forgasd össze, amíg a rizs felveszi a szószt és átmelegszik.
Tipp: Ne főzd túl sokáig a szósszal, mert besűrűsödhet és kiszáradhat.
7
✓
Tálald durvára vágott mogyoróval és karikázott újhagymával a tetején.
Tipp: A textúrák játéka: puha rizs, krémes szósz, roppanós mogyoró.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Jázmin rizs
- 400 ml Víz
- 50 g Mogyoróvaj (natúr)
- 20 ml Szójaszósz
- 100 ml Kókusztej
- 2 gerezd Fokhagyma
- 5 g Friss gyömbér
- 10 ml Szezámolaj
- 10 ml Lime leve
- 30 g Pörkölt földimogyoró
- 1 szál Újhagyma
- 1 csipet Só