Momo chili szósszal
A momo, egy hagyományos ázsiai étel, amely Tibetből származik. A chili szósszal töltött momo egy frissítő, pikáns változata az ételnek, amely a chili erejét és a szójaszósz mélységét egyesíti. A chili szósszal készült momo egy különleges élményt nyújt minden falatban, miközben a puha tészta és a fűszeres töltelék egyedi ízvilágot alkot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, majd egy tálba tesszük. A gyömbért hámozd meg, reszeld le, és add hozzá.
A friss gyömbér csodásan frissíti a tölteléket, és egy különleges ízt ad a momo-nak.
2
Öntsd hozzá a szójaszószt, a chili szószt, a szezámmagolajat, és szórd meg fűszerpaprikával. Alaposan keverd össze.
A chili szósz mennyisége ízlés szerint változtatható – ha szereted a csípőset, bátran adj hozzá még egy kanállal.
3
A tésztához keverd össze a lisztet, a vizet és a tojást. Keverd sima tésztává, majd pihentesd 15 percig.
A tészta pihentetése segít abban, hogy rugalmasabb legyen, és könnyebben formázható legyen.
4
Miután a tészta pihent, nyújtsd ki kb. 3 mm vastagságúra. Szaggass belőle kisebb köröket, majd töltsd meg őket a chili szósszal készült töltelékkel.
A tészta kinyújtásakor ügyelj arra, hogy egyenletes vastagságú legyen, hogy egyformán süljön a momo.
5
A tésztát hajtsd félbe, és a széleit jól nyomkodd le, hogy ne szökjön ki a töltelék. Ezt követően párold a momokat egy gőzölő edényben 15-20 percig.
Ha nincs gőzölő edényed, használhatsz egy nagyobb lábost, amibe vizet teszel, és egy szűrőt a tetejére – így is párolhatod őket.
6
A gőzölés után a momo-k készen állnak. Tálald őket forrón, akár extra chili szósszal.
A momo-k tökéletesek egy kis pikáns szójaszószsal vagy chili szósszal, ami még jobban kiemeli az ízüket.
