Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Zöldségekkel töltött momo gőzölve, tálalva
Párolt zöldséges momo tálalva

Momo zöldségekkel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A Momo a Himalája régiójának kedvenc gombóca, a kínai Jiaozi távoli rokona. A különbség a fűszerezésben rejlik: a nepáli konyha bátrabban használja a kurkumát, koriandert és a csípős szószokat (achar). Gőzölve a legfinomabb, így a tészta ruganyos marad, a töltelék pedig megőrzi frissességét.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 10 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 250 kcal
🌍 Konyha Nepáli/Tibeti

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Gőzölő betét vagy bambusz pároló
  • Nyújtófa

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Szója
⚠️ Szezámmag

Elkészítés

1 ✓

Gyúrd össze a lisztet, sót és vizet kemény tésztává. Pihentesd 30 percig lefedve.

Tipp: A pihentetés alatt a glutén ellazul, így könnyebb lesz nyújtani.
2 ✓

A zöldségeket sózd be, hagyd állni, majd facsard ki. Keverd hozzá a fűszereket, olajat, szóját.

Tipp: A kifacsarás kritikus, különben elázik a tészta.
3 ✓

Nyújts kis köröket, töltsd meg, és csípd össze a tetején batyu formára.

Tipp: A széleit vizezd be, hogy tapadjon.
4 ✓

Olajozd ki a gőzölőt, és párold a gombócokat 15-20 percig.

Tipp: Ha fénylik a tészta és nem ragad, akkor kész.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért szakadt el a tészta?
Vagy túl vékonyra nyújtottad a közepét (a széle legyen vékony, a közepe vastagabb!), vagy túltömted.

Hozzávalók

  • 400 g Zöldségkeverék (káposzta, répa, gomba - nagyon apróra vágva)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 2 cm Gyömbér (reszelve)
  • 50 ml Szójaszósz
  • 1 ek. Szezámmagolaj
  • 1 tk. Chili pehely
  • 250 g Finomliszt
  • 130 ml Víz
  • 1 csipet Só