Mondongo con verduras
A Mondongo con verduras egy tradicionális perui étel, amelyet húsból, zöldségekből és gazdag fűszerekkel készítenek. A leves sűrű, tápláló, és tökéletes választás egy hűvösebb napra. A zöldségek és hús kombinációja kiadós és ízletes ételt ad, amelyet gyakran tálalnak friss kenyérrel vagy rizs kíséretében.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A húst felkockázzuk, majd egy nagy lábasban olívaolajon megpirítjuk.
A hús pirítása segít, hogy gazdagabb ízt kapjon az étel.
2
A fokhagymát és póréhagymát apróra vágjuk, majd a hússal együtt pirítjuk 5-7 percig.
A póréhagyma és fokhagyma együttesen ad egy szép, aromás alapot az ételnek.
3
Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, zellert, és a kockázott paradicsomot. Keverjük össze.
A zöldségek színt és ízt adnak, miközben fokozzák a leves gazdagságát.
4
A babot és a kukoricát is hozzáadjuk, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje az összes hozzávalót.
Ha friss babot használunk, érdemes előzőleg megfőzni, hogy gyorsabb legyen az étel elkészítése.
5
Fűszerezzük köménnyel, oregánóval, sóval és borssal, majd főzzük 30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A kömény és oregánó a hagyományos ízesítők, amelyek emelik az étel ízét.
6
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és a leveshez adjuk. Tovább főzzük, amíg a krumpli megpuhul.
A krumpli sűríti a levest, és lágyítja a fűszerek erőteljes ízét.
7
Ha minden megpuhult, tálaljuk a levest friss petrezselyemmel, és fogyasszuk melegen.
Friss koriander is jól illik hozzá, ha szeretnénk extra friss ízt adni az ételnek.
