Egy kis lábosban melegítsd fel a pálmacukrot a vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik, majd hagyd kihűlni.
A pálmacukor helyett használhatsz barna cukrot is, de a pálmacukor jellegzetesebb ízt ad.
Egy tálban keverd össze a rizslisztet, a tápiókalisztet és a sót.
A rizsliszt és tápiókaliszt aránya befolyásolja a végeredményt. A több rizsliszt keményebb, a több tápiókaliszt rugalmasabb süteményt eredményez.
Lassan add hozzá a kókusztejet és a cukorszirupot, majd keverd simára, hogy egy közepesen sűrű tésztát kapj.
Fontos, hogy lassan adagold a folyadékot, hogy elkerüld a csomósodást. Használj habverőt a sima tészta eléréséhez.
Takard le a tálat, és hagyd pihenni a tésztát 30 percig.
A pihentetés során a lisztek megszívják magukat a folyadékkal, ami segíti a sütemény megfelelő állagának kialakulását.
Ha használsz banánlevelet, vágd kisebb darabokra és gőzöld pár percig, hogy rugalmas legyen.
A banánlevél gőzölése megakadályozza, hogy eltörjön a hajtogatás során.
Egy evőkanál segítségével helyezz kis adagokat a tésztából a banánlevélre vagy közvetlenül egy párolóedénybe.
Ha nem használsz banánlevelet, olajozd ki a párolóedényt, hogy a sütemények ne ragadjanak le.
Gőzöld a süteményeket kb. 15 percig, amíg áttetszővé és rugalmassá válnak.
A gőzölési idő függ a sütemények méretétől. Ellenőrizd, hogy a közepe is megsült-e.
Szórd meg friss kókuszreszelékkel, és tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
A friss kókuszreszelék helyett használhatsz szárítottat is, de a friss sokkal ízletesebb.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.