Monterey Jack Sajtos Hamburger
A Monterey Jack sajtos hamburger az amerikai gasztronómia egyik különleges fogása. A Monterey Jack sajt eredetileg Kaliforniából származik, és a krémes, enyhén füstös íze tökéletesen illeszkedik a szaftos marhahúshoz. A karamellizált hagyma édessége még jobban kiemeli a sajt karakterét, míg a jalapeño paprika egy kis csípős csavart ad a burgernek. Ez a változat különösen népszerű Texasban és az Egyesült Államok délnyugati régiójában, ahol a Monterey Jack sajt az egyik leggyakrabban használt sajt a hamburgerekben. Ha egy gazdag ízvilágú, pikáns hamburgert keresel, ez a recept garantáltan elnyeri a tetszésedet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst a sóval, fekete borssal és Worcestershire szósszal.
Ne keverd túl a húst, mert a pogácsák kemények lehetnek.
2
Oszd a húst négy egyenlő részre, majd formázz belőlük húspogácsákat.
A pogácsákat formázd úgy, hogy a közepükön legyen egy kis mélyedés, így sütés közben nem fognak púposodni.
3
Melegíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepes-magas hőmérsékletre, majd kend meg egy kevés olívaolajjal.
A serpenyő vagy grill legyen elég forró, hogy a pogácsák azonnal pirulni kezdjenek.
4
Süsd a húspogácsákat oldalanként kb. 3-4 percig, amíg szép barnák lesznek.
Ne nyomkodd le a pogácsákat sütés közben, mert elveszítik a nedvességtartalmukat.
5
A sütési idő utolsó percében helyezz egy szelet Monterey Jack sajtot a húspogácsára, és hagyd ráolvadni.
A serpenyőt fedd le, hogy a sajt gyorsabban megolvadjon.
6
Egy másik serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát közepes lángon, amíg aranybarna és karamellizált lesz.
A hagymát lassan pirítsd, hogy ne égjen meg, és karamellizálódjon.
7
Vágd félbe a hamburgerzsemléket, majd pirítsd meg őket enyhén egy száraz serpenyőben vagy grillen.
A zsemléket piríthatod kenyérpirítóban is.
8
Kend meg az alsó zsemle felét majonézzel és dijoni mustárral, majd helyezd rá a salátalevelet.
A majonéz és mustár helyett használhatsz más kedvenc szószt is.
9
Helyezd rá a sajtos húspogácsát, majd szórd meg a karamellizált hagymával.
A hagymát egyenletesen oszd el a pogácsa tetején.
10
Tedd rá a paradicsomkarikákat, uborkaszeleteket és aprított jalapeño paprikát a pikáns ízért.
Ha nem szereted a csípőset, hagyd ki a jalapeño paprikát, vagy használj enyhébb paprikát.
11
Helyezd rá a zsemle tetejét, majd tálald azonnal sült krumplival vagy friss salátával.
A hamburgert fogpiszkálóval vagy kis nyársakkal rögzítheted, hogy ne essen szét.
