Moong Dal Halwa
A Moong Dal Halwa a hagyományos indiai édességek közé tartozik, amelyet sárga lencséből, tejből és cukorból készítenek. A fűszerek, mint a kardamom és fahéj, fokozzák az ízek gazdagságát, míg a pörkölt dió és rózsavíz extra illatot ad a desszertnek. A halwa gazdag, szaftos, és édes ízekkel kényeztet mindenkit. Az étel az indiai kultúrában különleges helyet foglal el, különösen ünnepi alkalmakkor.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A moong dalt alaposan öblítsd le, majd tedd egy serpenyőbe és kezd el pirítani közepes lángon, amíg enyhén aranybarnára nem sül.
A dal pirítása segít kihozni a legjobb ízeket és textúrát. Ne hagyd túl sokáig, hogy ne égjen meg.
2
Amikor a dal pirulni kezd, adj hozzá egy kis gheet, majd folytasd a keverést, hogy a dal ne ragadjon le.
A ghee gazdag ízt ad a halwának, így nem szükséges túl sokat használni.
3
Add hozzá a tejet, és hagyd, hogy a dal teljesen felszívja a tejet, miközben folyamatosan kevered.
Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, ha a dal túl száraz lesz.
4
Amikor a dal teljesen felszívta a tejet, add hozzá a cukrot, a kardamomot, a fahéjat, és keverd, hogy a cukor feloldódjon.
A fahéj és kardamom segítenek mélyebb ízt adni a halwának.
5
Miután a cukor feloldódott, folytasd a főzést, amíg a halwa el nem éri a kívánt sűrűséget. Add hozzá a maradék gheet, és keverd tovább.
A ghee hozzáadása segít a halwa gazdag textúrájában és fokozza az ízét.
6
Szórd meg a pörkölt dióval és a rózsavízzel, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek.
A pörkölt dió ad egy kis ropogósságot, ami jól kiegészíti a puha halwát.
