Mujaddara fűszeres olívaolajjal
A Mujaddara egy tradicionális közép-keleti étel, amelyet gyakran rizsből, lencséből és pirított hagymából készítenek. Az étel egyszerű, mégis gazdag ízekben, és tökéletesen illik a mediterrán konyhához. Az olívaolaj és a kömény különleges ízvilágot ad a mujadarának, míg a koriander frissít és fokozza a zöld ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét és a rizst külön-külön öblítsd át hideg víz alatt.
A lencsét érdemes előző este beáztatni, hogy gyorsabban megfőjön.
2
A vöröshagymát vékony szeletekre vágd, és egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajon pirítsd meg, amíg aranybarnára sül.
A hagyma édesebbé válik, ha lassan pirítod, így tökéletes lesz a fűszeres olívaolajjal készült ételhez.
3
A fokhagymát zúzd össze, és add hozzá a serpenyőben lévő pirított hagymához. Pirítsd együtt egy-két percig.
A fokhagyma hozzáadásával még intenzívebb ízeket érhetsz el.
4
A lencsét és rizst tedd egy lábasba, öntsd rá a vizet, és sózd, borsozd ízlés szerint. Főzd alacsony lángon 15-20 percig.
Figyelj arra, hogy ne főzd túl a rizst és lencsét, hogy a textúra megmaradjon.
5
Közben egy másik serpenyőben, a fennmaradó olívaolajban, pirítsd meg a köményt, hogy kisüljenek az ízek.
A fűszeres olívaolajhoz adható egy kis citromlé is, hogy frissítő, pikáns ízt adjon.
6
Amikor a rizs és a lencse kész, öntsd rá a fűszeres olívaolajat, majd keverd jól össze.
Ez az étel hidegen is fogyasztható, így remek választás előre elkészíthető ételekhez.
7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és adj hozzá egy kis extra olívaolajat, ha szükséges.
A koriander friss íze és a fűszeres olívaolaj tökéletes kiegészítője a mujadarának.
