Receptek a Izek és illatok Világában

Fűszeres Kare-Kare, sertéshússal és friss zöldségekkel

Shepherd’s pie édesburgonyával

Pizza Carioca – Brazil sajt és kolbász

A képen lenmagolaj látható borostyánszínű üvegpalackban és tálkában, letisztult környezetben. Nincsenek magok, növényi elemek vagy címkék.

Lenmagolaj: A növényi omega-3 bajnok – tápérték, hatások és felhasználás

A képen fotórealisztikus vöröslencse látható kerámia tálban és szétszórva egy fából készült konyhai felületen, természetes fényben.

Vöröslencse – A gyorsfőzésű szuperhüvelyes, ami tökéletes levesbe, főzelékbe és curry-be

A képen egy egész és egy félbevágott padlizsán látható vágódeszkán. A héj sötétlila, fényes, a belseje világos, szivacsos állagú, apró magokkal.

Padlizsán – A lila szuperzöldség, amely tökéletes húshelyettesítő és tápanyagforrás

Finom banánkenyér fahéjjal, puha és ínycsiklandó

Mustáros-fűszeres perec

A mustáros-fűszeres perec egy különleges és izgalmas étel, amely a mustár fűszeres, enyhén csípős ízét ötvözi a perec ropogós tésztájával. A fűszerkeverék pedig egy igazi ínycsiklandó réteget ad az ételnek. Ez a perec tökéletes választás lehet egy esti rágcsálnivalóként vagy egy szórakoztató party alkalmával.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 30 perc

Teljes 45 perc

1600 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 10

⭕ 500 g Búzaliszt

⭕ 2 ek. Dijoni mustár

⭕ 1 ek. Fűszerkeverék (pl. olasz fűszerkeverék)

⭕ 20 g Élesztő

⭕ 10 g Cukor

⭕ 250 ml Meleg víz

⭕ 2 ek. Olívaolaj

⭕ 1 tk. Só

⭕ 1 tk. Szódabikarbóna

⭕ 1 l Víz a főzéshez

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Kezd a tészta előkészítésével: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.

A lisztet szitáld át, hogy levegősebb legyen a tészta.

2

A meleg vízhez add hozzá a cukrot, majd szórd bele az élesztőt. Keverd el, és hagyd pihenni 5-10 percig, hogy az élesztő felfutjon.

Az élesztő felfutása azt jelenti, hogy habos lesz a víz teteje. Ha nem habosodik, akkor az élesztő valószínűleg nem jó, és újat kell használnod.

3

Ezután öntsd hozzá az élesztős keveréket a liszthez, majd add hozzá az olívaolajat és a dijoni mustárt is. Keverd össze alaposan, majd dagaszd meg a tésztát kézzel vagy dagasztó géppel körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas lesz.

A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától és nem ragad. Ha túl ragacsos, adj hozzá még egy kevés lisztet, de ne sokat, mert akkor kemény lesz.

4

Formázz belőle egy gömböt, és tedd vissza a tálba, majd takard le egy nedves konyharuhával. Hagyd pihenni 1 órát, hogy megkeljen.

A nedves konyharuha megakadályozza, hogy a tészta teteje kiszáradjon.

5

Amikor a tészta megkelt, borítsd ki a munkafelületre és oszd 8-10 részre. Minden darabot hengerré formázz, majd azokat pereccé csavarhatod.

Lisztezd be a munkafelületet, hogy a tészta ne ragadjon.

6

A fűszerkeveréket keverd el egy kis vízben, és a pereceket ezzel a fűszeres keverékkel locsold meg.

A fűszerkeverék mennyiségét ízlés szerint változtathatod.

7

Egy nagy fazékban forralj vizet, majd adj hozzá szódabikarbónát. Ebben a vízben blanszírozd a pereceket 1-2 percig, majd vedd ki őket egy szűrőkanállal.

Vigyázz, a szódabikarbóna hozzáadásakor a víz habozhat, ezért használj nagy fazekat.

8

Helyezd a pereceket sütőpapírral bélelt tepsire, majd szórd meg őket további fűszerkeverékkel. Előmelegített sütőben 200°C-on süsd 15-20 percig, amíg aranybarnára sülnek.

A sütési idő sütőfüggő, figyelj, hogy a perecek ne égjenek meg.

9

Hagyd a pereceket egy kicsit hűlni, majd tálald. Jó étvágyat!

A pereceket frissen a legfinomabbak, de légmentesen záródó dobozban pár napig elállnak. Fogyasztás előtt érdemes kicsit megmelegíteni őket.

Mustáros-fűszeres perec

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Bevásárló lista (0) ▼