Mustáros rizs
A mustáros rizs egy különleges, pikáns ízvilágú étel, amely remek alternatívája a hagyományos rizses köreteknek. A dijoni mustár karakteres, enyhén csípős ízt ad a fogásnak, amelyet a citromlé frissessége és a pirított hagyma mélysége tökéletesen kiegészít. Ez a recept nagyszerű választás grillezett húsok, zöldségek vagy akár önmagában egy könnyű vegetáriánus étkezés részeként. A petrezselyem frissessége tovább fokozza az étel komplex ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan mosd át hideg vízben, majd főzd meg 400 ml vízben, amíg az összes folyadék el nem párolog és a rizs megpuhul.
A rizs átmosása eltávolítja a felesleges keményítőt, így a rizs kevésbé lesz ragacsos. A főzés során ne keverd a rizst, hogy ne törjön össze.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A vöröshagymát apróra vágd, a fokhagymát zúzd össze vagy reszeld le, hogy jobban kiadja az ízét.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a vöröshagymát közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz.
A vöröshagymát ne pirítsd túl, mert keserűvé válhat.
4
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd további 30 másodpercig, hogy az ízek felszabaduljanak.
A fokhagymát csak rövid ideig pirítsd, mert könnyen megég.
5
Keverd hozzá a dijoni mustárt és a citromlevet, majd alaposan dolgozd össze a hagymás alappal.
Használhatsz más típusú mustárt is, de a dijoni mustár adja a legkarakteresebb ízt.
6
Add hozzá a főtt rizst, majd keverd jól össze, hogy az ízek egyenletesen bevonják a rizst.
A rizst óvatosan keverd, hogy ne törjön össze.
7
Fűszerezd sóval és fekete borssal ízlés szerint, majd keverd át még egyszer.
Kóstold meg a rizst, mielőtt fűszereznéd, hogy ne legyen túl sós.
8
Szórd meg frissen aprított petrezselyemmel, majd azonnal tálald.
A petrezselymet közvetlenül tálalás előtt szórd a rizsre, hogy megőrizze a frissességét.
