Narancsos-diós kuglóf
A kuglóf évszázadok óta kedvelt sütemény Közép-Európában, és az egyik legnépszerűbb változata a diós kuglóf, amelyet most friss narancslével tettünk még különlegesebbé. A narancs fanyar édessége és a dió földes íze tökéletes harmóniában van, így ez a kuglóf igazi ünnepi desszert lehet. Képzeld el, ahogy a sütőből kiáradó narancsos illat betölti a konyhát, és az omlós kuglóf ropogós kérge alatt egy szaftos, ízekben gazdag belső rejlik. Ez a sütemény tökéletes reggeli mellé, délutáni teázásra vagy egy ünnepi asztal díszeként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát, vagy béleld ki sütőpapírral.
A kivajazott formát szórd meg liszttel, így könnyebben kifordítható lesz a kuglóf.
2
A vajat olvaszd meg, majd hagyd langyosra hűlni.
A mikróban is megolvaszthatod a vajat, de figyelj, hogy ne forrósítsd fel.
3
Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat és a cukrot.
Minél habosabbra kevered a tojást és a cukrot, annál könnyebb és levegősebb lesz a kuglóf.
4
Add hozzá a vanília kivonatot, az olvasztott vajat, a frissen facsart narancslevet és a reszelt narancshéjat, majd keverd simára.
A narancshéjat csak a külső, színes részét reszeld le, mert a fehér rész keserű.
5
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a darált diót, a sütőport és a sót.
A diót érdemes frissen darálni, mert úgy intenzívebb az íze.
6
A száraz hozzávalókat fokozatosan adagold a tojásos keverékhez, közben óvatosan keverd, hogy csomómentes tésztát kapj.
A lisztet szitán keresztül adagold, így biztosan csomómentes lesz a tészta.
7
Öntsd a masszát az előkészített kuglófformába, és egyengesd el a tetejét.
A formát ne töltsd teljesen tele, mert a tészta sütés közben megemelkedik.
8
Süsd a kuglófot 40-45 percig, vagy amíg egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Ha a teteje nagyon barnul, takard le alufóliával.
9
Hagyd 10 percig a formában hűlni, majd óvatosan borítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Ha nem akar kijönni a formából, tegyél rá egy nedves konyharuhát pár percre.
10
Tálalás előtt megszórhatod porcukorral, vagy egy kis olvasztott csokoládéval is meglocsolhatod az extra ízért.
A csokoládét vízgőz felett olvaszd meg, és hagyd kicsit hűlni, mielőtt a kuglófra öntöd.
