Narancsos-di贸s pog谩csa
A narancsos-di贸s pog谩csa egy k眉l枚nleges v谩ltozata a hagyom谩nyos magyar pog谩cs谩nak, amelyben a narancsh茅j citrusos frissess茅ge 茅s a di贸 ropog贸s text煤r谩ja t枚k茅letes egyens煤lyt teremt. Magyarorsz谩gon a pog谩csa az egyik legn茅pszer疟bb s贸s s眉tem茅ny, amelyet vend茅gv谩r贸k茅nt vagy csal谩di 枚sszej枚veteleken fogyasztanak. Ez az 煤j v谩ltozat egy finom 茅des-s贸s egyens煤lyt k铆n谩l, amely t枚k茅letesen illik egy cs茅sze tea vagy egy poh谩r bor mell茅. Ha m茅g izgalmasabb 铆zvil谩got szeretn茅l, pr贸b谩ld ki egy kev茅s m茅zzel vagy fah茅jjal gazdag铆tva!
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az 茅leszt艖t. Hagyd 谩llni 10 percig, am铆g felfut.
A tej ne legyen t煤l forr贸, mert az meg枚li az 茅leszt艖t. Akkor j贸 a h艖m茅rs茅klete, ha az ujjad beledugva nem 茅rzed forr贸nak.
2
A narancs h茅j谩t reszeld le, 眉gyelve arra, hogy csak a k眉ls艖, illatos r茅teget haszn谩ld fel.
A feh茅r r茅sz keser疟, ez茅rt azt ker眉ld el reszel茅s k枚zben.
3
Egy nagy t谩lba szit谩ld bele a lisztet, add hozz谩 a s贸t, majd morzsold bele a hideg vajat.
A hideg vaj seg铆t a t茅szt谩nak levelesebb 谩llagot el茅rni. Haszn谩lj vajv谩g贸t vagy az ujjaidat, hogy gyorsan elmorzsold a vajat a liszttel.
4
脰ntsd hozz谩 a felfutott 茅leszt艖t, a tejf枚lt 茅s az eg茅sz toj谩st. Gy煤rd 枚ssze a t茅szt谩t, am铆g rugalmas lesz.
Ne gy煤rd t煤l a t茅szt谩t, mert akkor kem茅ny lesz a pog谩csa. Amikor m谩r 枚ssze谩llt 茅s rugalmas, hagyd abba a gy煤r谩st.
5
Keverd a t茅szt谩ba a reszelt narancsh茅jat 茅s a dar谩lt di贸t. Takard le 茅s hagyd kelni meleg helyen k枚r眉lbel眉l 1 贸r谩n kereszt眉l.
A keleszt茅shez tegy茅l a t谩l f枚l茅 egy konyharuh谩t vagy folpackot, hogy ne sz谩radjon ki a t茅szta. Meleg helyen gyorsabban megkel.
6
Lisztezett fel眉leten ny煤jtsd ki a t茅szt谩t k枚r眉lbel眉l 2 cm vastags谩g煤ra, majd hajtogasd 枚ssze, hogy leveg艖s legyen.
A hajtogat谩s fontos, mert ett艖l lesz leveles a pog谩csa. Hajtogasd legal谩bb 3-4 alkalommal, pihentetve a t茅szt谩t a hajtogat谩sok k枚z枚tt 10-15 percig.
7
Ny煤jtsd ki 煤jra 2 cm vastagra, majd egy pog谩csaszaggat贸val sz煤rd ki a pog谩cs谩kat. Helyezd 艖ket s眉t艖pap铆rral b茅lelt tepsire.
A pog谩csaszaggat贸t m谩rtsd lisztbe, hogy ne ragadjon a t茅szt谩hoz.
8
A tetej眉ket kend meg felvert toj谩ssal, majd sz贸rd meg dar谩lt di贸val. El艖meleg铆tett s眉t艖ben 180掳C-on s眉sd aranybarn谩ra, k枚r眉lbel眉l 20-25 perc alatt.
A toj谩ssal val贸 megken茅s el艖tt hagyd a pog谩cs谩kat m茅g 10-15 percig kelni a tepsin, hogy m茅g szebbek legyenek. Figyeld a s眉t艖t, mert s眉t艖f眉gg艖, hogy mennyi id艖 alatt s眉l meg.
9
Hagyd kih疟lni a pog谩cs谩kat r谩cson, majd t谩lald frissen, vagy t谩rold l茅gmentesen z谩rhat贸 dobozban.
A r谩cson val贸 h疟t茅s seg铆t, hogy a pog谩cs谩k alja ne 谩zzon el.
