- Kifolyik a ricotta, mit tegyek?
- Használj jó minőségű, sűrű ricottát, vagy csöpögtesd le előtte egy szűrőben.
- Milyen mézet használjak?
- A virágméz vagy akácméz a legjobb, mert nem nyomja el a narancs ízét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Narancsos-fűszeres calzone
Ki mondta, hogy a pizza csak sós lehet? A dél-olasz konyhában gyakoriak az édes, ricottával töltött tészták (pl. sfogliatella, cannoli). Ez a calzone ezt a hagyományt követi: a semleges pizzatészta tökéletesen hordozza a krémes, mézes, fűszeres tölteléket. A narancs és fahéj illata sütés közben belengi az egész konyhát.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Meleg víz
10
g
Só
30
ml
Olívaolaj
200
g
Ricotta (lecsepegtetve)
50
g
Méz (plusz a tálaláshoz)
1
tk.
Reszelt narancshéj
2
ek.
Narancslé
0.5
tk.
Őrölt fahéj
0.25
tk.
Őrölt szerecsendió
50
g
Dióbél
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtálak
- Habverő a krémhez
- Nyújtófa
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: keverd össze a lisztet, élesztőt, sót, vizet és olajat. Gyúrd simára, majd keleszd 1 órán át.
Tipp: Az olaj a tésztában puhaságot biztosít, így a calzone másnap sem lesz 'gumis'.
2
✓
Keverd ki a tölteléket: a ricottát a mézzel, fűszerekkel, narancshéjjal és lével. Forgasd bele a durvára vágott diót.
Tipp: A ricotta textúrája akkor a legjobb, ha krémes, de nem folyós. Ha vizes, a tészta elázik.
3
✓
A megkelt tésztát vágd 4 részre, nyújts köröket. Töltsd meg a ricottás krémmel, hajtsd félbe, zárd le alaposan.
Tipp: A lezárásnál vizezd be picit a tészta szélét, úgy jobban tapad.
4
✓
Kend le tojással, szurkáld meg a tetejét, és süsd 200°C-on 20-25 percig aranybarnára.
Tipp: Sütés után hagyd hűlni 5-10 percet, mert a forró ricotta éget!
5
✓
Tálaláskor csorgasd meg extra mézzel.
Tipp: A méz édessége ellensúlyozza a tészta enyhe sós jellegét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Meleg víz
- 10 g Só
- 30 ml Olívaolaj
- 200 g Ricotta (lecsepegtetve)
- 50 g Méz (plusz a tálaláshoz)
- 1 tk. Reszelt narancshéj
- 2 ek. Narancslé
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 0.25 tk. Őrölt szerecsendió
- 50 g Dióbél
- 1 db Tojás (kenéshez)