- Túl sós lett.
- A szójaszószok sótartalma eltérő. Adj hozzá még vizet és egy pici mézet.
- Nem sűrűsödik.
- A keményítőnek forrnia kell! Várd meg, amíg 'pöfögni' kezd a szósz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Narancsos gyömbérszósz
Hasonló az amerikai-kínai éttermek népszerű 'Orange Chicken' szószához. Ez egy keményítővel sűrített, édes-savanyú mártás, ahol a gyömbér és a narancshéj illóolajai adják az aromát, a szójaszósz pedig a mélységet (umami). Gyors, fényes és ragacsos – pont ahogy a sült húsok szeretik.
Hozzávalók
100
ml
Friss narancslé
10
g
Friss gyömbér
20
g
Méz
15
ml
Szójaszósz
50
ml
Víz (a szószhoz)
10
g
Kukoricakeményítő
20
ml
Hideg víz (a keményítőhöz)
10
ml
Olívaolaj vagy szezámolaj
1
tk.
Narancshéj (reszelt)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas
- Reszelő
- Citrusfacsaró
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
Reszeld le a narancshéjat és a gyömbért. Facsard ki a narancslevet.
Tipp: A gyömbért érdemes apró lyukú reszelőn pépesíteni, hogy intenzívebb legyen.
2
✓
Keverd ki a keményítőt a 20 ml hideg vízben csomómentesre.
Tipp: Készítsd oda a tűzhely mellé, mert gyorsan kell majd.
3
✓
A lábasban hevítsd fel az olajat, és futtasd meg rajta a gyömbért fél percig (ne égesd meg!).
Tipp: A zsiradékban való pirítás kihozza a gyömbér aromáját (az illóolajok oldódása).
4
✓
Öntsd fel a narancslével, az 50 ml vízzel és a szójaszósszal. Add hozzá a mézet és a narancshéjat. Forrald fel.
Tipp: Hagyd, hogy a méz elolvadjon.
5
✓
Öntsd hozzá a keményítős vizet keverés közben. Főzd 1-2 percig, amíg besűrűsödik és áttetszővé válik.
Tipp: A keményítő 'főzésével' eltűnik a lisztes utóíz.
6
✓
Kóstold meg, sózd, ha a szójaszósz nem volt elég sós.
Tipp: Tálald sült csirkemellre vagy halra csorgatva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 ml Friss narancslé
- 10 g Friss gyömbér
- 20 g Méz
- 15 ml Szójaszósz
- 50 ml Víz (a szószhoz)
- 10 g Kukoricakeményítő
- 20 ml Hideg víz (a keményítőhöz)
- 10 ml Olívaolaj vagy szezámolaj
- 1 tk. Narancshéj (reszelt)
- 1 csipet Só