Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Narancsos keksz tálalva
Egyszerű és ízletes narancsos keksz, vegán változatban is

Narancsos keksz

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Sütemények és Desszertek
A jó omlós keksz (shortbread) titka a glutén 'rövidre zárása'. A nagy mennyiségű zsiradék bevonja a lisztszemcséket, megakadályozva, hogy a nedvesség hatására erős gluténváz alakuljon ki. Ettől lesz a keksz omlós, nem pedig rágós. A narancshéj illóolajai pedig a zsiradékban oldódva járják át az egész tésztát.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 20 fő
🔥 Kalória 80 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Reszelő: a narancshéjhoz.
  • Fólia: a hűtéshez.

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Keverd el a száraz anyagokat és a reszelt héjat. Morzsold el benne a hideg vajat.

Tipp: A cukorkristályok segítenek 'felvágni' a vajat, és dörzsölés közben feltárják a narancshéj olajait.
2 ✓

Add hozzá a narancslevet, és gyorsan gyúrd össze. Ne dögönyözd sokáig!

Tipp: A túl sok gyúrás melegíti a vajat és aktiválja a glutént = kemény keksz.
3 ✓

Formázz hengert, fóliázd be, és hűtsd 30 percig.

Tipp: A hűtés visszakeményíti a vajat, így szépen szeletelhető lesz.
4 ✓

Szeleteld fel, és süsd 180°C-on 12-15 percig. Rácson hűtsd ki.

Tipp: Melegen még puhának tűnhet, de hűlés közben a cukor és a vaj megszilárdul.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért folyt szét a keksz?
Túl meleg volt a vaj, vagy nem hűtötted le eléggé a tésztát sütés előtt. A hideg zsiradék tartja meg a formát.

Hozzávalók

  • 250 g Liszt
  • 100 g Nádcukor
  • 100 g Vegán vaj (vagy sima vaj), hideg
  • 50 ml Narancslé
  • 1 db Narancshéj (reszelt)
  • 1 tk. Sütőpor
  • 0.5 tk. Só