Narancsos-mandulás linzer
A narancsos-mandulás linzer egy friss és ínycsiklandó változata a klasszikus linzer sütinek. A mandula gazdag íze és a narancs citrusos frissessége egy igazán különleges süteményt eredményez, amely mindenki ízlését elnyeri. A linzer omlós tésztája és a lekvár közötti kombináció minden falatnál egy új élményt ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A vajat hagyd szobahőmérsékleten, hogy könnyebben dolgozhass vele. A tojást verd fel a cukorral.
A szobahőmérsékletű vaj sokkal könnyebben keverhető a többi hozzávalóval, így elkerülheted a csomós tésztát. A tojást és a cukrot addig verd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik és a keverék habos nem lesz.
2
A lisztet, sütőport, csipet sót és a mandulát egy tálban keverd össze.
A mandulát durvára vágd vagy daráld le, de ne legyen túl finom por.
3
Add hozzá a felvert tojást, az olvasztott vajat és a narancs reszelt héját. Keverd jól össze, hogy egy sima tésztát kapj.
A narancshéj intenzív ízt ad, ne hagyd ki.
4
Csomagold be a tésztát fóliába, és pihentesd a hűtőben legalább fél órán keresztül.
A hűtés segít a tésztának összeállni és könnyebben nyújthatóvá válik. Ha sietsz, tedd a tésztát a fagyasztóba kb. 15 percre.
5
Miután a tészta pihent, nyújtsd ki kb. 5 mm vastagra egy lisztezett felületen. A linzereket egy kiszúróval formázd ki. A formázott linzerek felét készítsd el egy kis közepes lyukkal, hogy a lekvár látszódjon.
A leeső tésztadarabokat gyúrd össze, pihentesd kicsit, és újra nyújtsd ki.
6
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd a linzereket 8-10 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
A mandula miatt hamarabb barnulhatnak, figyelj oda.
7
Miután a linzerek kihűltek, kend meg a teljes linzereket lekvárral, és tedd rá a lyukas tetejű linzereket. Az így összeillesztett linzerek tetejét megszórhatod egy csipetnyi fahéjjal vagy egy kevés porcukorral.
A narancs-mandula ízhez a sárgabarack lekvár nagyon jól illik.
