Narancsos-mentás jeges tea

A tökéletes jeges tea nem csak lehűtött forró tea. A titok az, hogyan nyerjük ki az ízeket anélkül, hogy a tea keserűvé válna (tanninok kioldódása). A menta hűsítő ereje pedig nem a hőmérsékletben, hanem a mentolban rejlik, ami becsapja a szánk hőérzékelő receptorait, így még hidegebbnek érezzük az italt.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 5 perc
Teljes idő 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 80 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kancsó
  • Vízforraló

Elkészítés

1

Forrázd le a teafiltereket 3 dl vízzel, és hagyd ázni 3-5 percig. Vedd ki a filtereket, és keverd bele a mézet még melegen.

Tipp: Ne áztasd tovább 5 percnél, mert a csersavak kioldódnak és keserű lesz.
2

Öntsd fel a maradék 7 dl hideg vízzel, facsard bele egy narancs levét.

Tipp: A hideg víz sokkolja a teát, de megőrzi az aromákat.
3

Tedd bele a mentát és a másik narancsot felszeletelve. Tegyél bele jeget tálaláskor.

Tipp: A mentát pofozd meg a tenyereddel, mielőtt beleteszed – ez feltöri a sejtfalakat és felszabadítja az illóolajokat.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett zavaros a tea?
Ha túl gyorsan hűtöd le a forró teát (pl. jéggel), a koffein és a tanninok kicsapódhatnak (cream down effect). Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni előbb.

Hozzávalók

  • 3 filter Fekete tea
  • 1 l Víz
  • 2 db Narancs (leve és szeletek)
  • 1 marék Friss menta
  • 2 ek. Méz