Narancsos palacsinta

A citrusfélék illóolajai a héjban koncentrálódnak, ezek adják a tészta robbanó aromáját, míg a leve savasságot hoz az édes tésztába. Ez a duett teszi könnyűvé és frissítővé a legnehezebb tésztát is.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 15 perc
Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 250 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Reszelő (mikroplane a legjobb)
  • Facsaró
  • Palacsintasütő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1

Reszeld a narancshéjat a cukorra, és dörzsöld össze az ujjaiddal.

Tipp: A cukorkristályok dörzsölő hatása kiszabadítja az illóolajokat a héjból, így sokkal intenzívebb lesz az íze.
2

Keverd be a tésztát a narancsos cukorral, tojással, tejjel, liszttel. A végén facsard bele a levét is.

Tipp: A savas lé kicsit sűrítheti a tejet, ez nem baj.
3

Keverd bele a vajat és süsd ki.

Tipp: A vaj és a narancsolaj illata sütéskor fenséges.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Keserű lett.
Túl mélyen reszelted le a héjat, és belekerült a fehér, keserű rész (albedo) is.

Hozzávalók

  • 200 g Finomliszt
  • 2 db Tojás
  • 250 ml Tej
  • 100 ml Szódavíz
  • 1 csipet Só
  • 30 g Cukor
  • 20 g Olvasztott vaj
  • 1 db Narancs (kezeletlen héjú)