Narancsos palacsinta
A narancsos palacsinta egy igazĂĄn frissĂtĆ Ă©s gyĂŒmölcsös vĂĄltozata a klasszikus palacsintĂĄnak. A narancsot mĂĄr az Ăłkori mediterrĂĄn tĂ©rsĂ©gben is nagy becsben tartottĂĄk, Ă©s vilĂĄgszerte kedvelt alapanyaggĂĄ vĂĄlt. A narancshĂ©j Ă©s a frissen facsart narancslĂ© harmonikus Ăzt ad ennek a palacsintĂĄnak, amely egyszerre Ă©des Ă©s frissĂtĆ. KivĂĄlĂł reggeli egy csĂ©sze kĂĄvĂ© vagy tea mellĂ©, de desszertkĂ©nt is remek vĂĄlasztĂĄs lehet. Ha mĂ©g kĂŒlönlegesebbĂ© szeretnĂ©d tenni, prĂłbĂĄld ki egy kevĂ©s mĂ©zzel Ă©s pirĂtott mandulĂĄval!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy nagy keverĆtĂĄlba szitĂĄld a lisztet, a sĂŒtĆport, a sĂłt Ă©s a cukrot, hogy csomĂłmentes, könnyƱ tĂ©sztĂĄt kapj.
A szitĂĄlĂĄs segĂt megelĆzni a csomĂłk kialakulĂĄsĂĄt, Ăgy a palacsintĂĄk könnyebbek Ă©s finomabbak lesznek.
2
Egy mĂĄsik tĂĄlban verd fel a tojĂĄsokat, add hozzĂĄ a tejet, a szĂłdavizet Ă©s a vanĂlia kivonatot, majd keverd simĂĄra.
A tojĂĄsokat alaposan verd fel, hogy a palacsinta könnyƱ Ă©s levegĆs legyen.
3
Olvaszd meg a vajat, majd hagyd hƱlni, és keverd bele a tojåsos keverékbe.
Ne hasznĂĄld forrĂłn a vajat, mert megfĆzheti a tojĂĄsokat. A lehƱtött vaj segĂt, hogy a palacsinta lĂĄgyabb legyen.
4
Reszeld le a narancs héjåt, és add hozzå a keverékhez, majd öntsd bele a frissen facsart narancslevet is.
A narancshĂ©jat csak a narancssĂĄrga rĂ©szĂ©bĆl reszeld le, mert a fehĂ©r rĂ©sze keserƱ lehet.
5
Lassan öntsd a nedves hozzĂĄvalĂłkat a szĂĄrazhoz, miközben folyamatosan kevered egy habverĆvel, hogy csomĂłmentes, sima tĂ©sztĂĄt kapj.
A tĂ©sztĂĄt ne keverd tĂșl, mert a palacsinta kemĂ©ny lehet. Csak addig keverd, amĂg a hozzĂĄvalĂłk össze nem ĂĄllnak.
6
Egy serpenyĆt kenj ki vĂ©konyan olajjal, majd közepes lĂĄngon melegĂtsd fel.
HasznĂĄlj tapadĂĄsmentes serpenyĆt a legjobb eredmĂ©ny Ă©rdekĂ©ben. Az olajat ecsettel is felviheted, hogy vĂ©kony rĂ©tegben kenje be a serpenyĆt.
7
Ănts egy kisebb merĆkanĂĄlnyi tĂ©sztĂĄt a serpenyĆbe, Ă©s körkörös mozdulatokkal terĂtsd el. SĂŒsd 1-2 percig, amĂg a szĂ©lei megszilĂĄrdulnak Ă©s a tetejĂ©n buborĂ©kok jelennek meg.
Ha a tĂ©szta tĂșl sƱrƱ, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s tejet. Ha tĂșl hĂg, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s lisztet.
8
Egy spatulĂĄval Ăłvatosan fordĂtsd meg a palacsintĂĄt, Ă©s sĂŒsd tovĂĄbbi 1 percig, amĂg aranybarnĂĄra pirul.
A palacsintĂĄt csak akkor fordĂtsd meg, ha mĂĄr könnyen elvĂĄlik a serpenyĆtĆl.
9
IsmĂ©teld meg a folyamatot, amĂg az összes tĂ©szta elfogy. Ha szĂŒksĂ©ges, idĆnkĂ©nt kend ki Ășjra a serpenyĆt egy kis olajjal.
A kĂ©sz palacsintĂĄkat takard le, hogy ne szĂĄradjanak ki, amĂg a többi elkĂ©szĂŒl.
10
Tålald a narancsos palacsintåt porcukorral, mézzel vagy egy kevés narancsos mascarpone krémmel.
A narancsos mascarpone krĂ©mhez keverj össze mascarpone sajtot egy kis narancslĂ©vel Ă©s reszelt narancshĂ©jjal. DĂszĂtheted friss narancsszeletekkel is.
