Narancsos piskótatorta
A narancsos piskótatorta egy könnyed és ízletes sütemény, amely a friss citrusos ízeket ötvözi a piskóta puhaságával. A piskótatorták már a 18. században népszerűek voltak Európában, és azóta is a családi ünnepek és vendégváró desszertek egyik kedvelt fogása. A narancshéj és a frissen facsart narancslé tökéletesen kiegészíti a piskóta édes, levegős szerkezetét, így egy igazán különleges süteményt kapunk. Egy szelet ebből a tortából tökéletes kísérője lehet egy délutáni teának vagy kávénak, és garantáltan elvarázsolja azokat, akik szeretik a gyümölcsös édességeket!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm-es tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapírt vágd kör alakúra, és illeszd a tortaforma aljára. Az oldalát is kenheted vajjal, hogy könnyebben kijöjjön a torta.
2
Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat és a kristálycukrot, amíg világos és levegős állagú lesz.
A tojásokat és a cukrot legalább 5-8 percig keverd, hogy a piskóta szép magas legyen. Használhatsz kézi vagy gépi habverőt.
3
Szitáld bele a lisztet, a sütőport és a csipet sót, majd óvatosan forgasd bele a tojásos keverékbe.
A lisztet óvatosan, több részletben forgasd bele, hogy ne törjön össze a hab. Ne keverd túl!
4
Olvaszd fel a vajat, majd keverd össze a frissen facsart narancslével és a reszelt narancshéjjal.
A vajat ne forrósítsd fel, csak olvaszd meg. A narancshéjjal együtt még illatosabb lesz.
5
Lassú mozdulatokkal forgasd bele a vajas-narancsos keveréket a piskótatésztába, hogy egyenletesen eloszoljon.
A vajas keveréket óvatosan, de alaposan forgasd bele, hogy ne maradjon csomós a tészta.
6
Öntsd a masszát a tortaformába, majd süsd 30-35 percig, amíg aranybarna nem lesz, és a beleszúrt tű tisztán ki nem jön.
Ne nyisd ki a sütő ajtaját sütés közben, mert összeeshet a piskóta. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Hagyd a tortát 10 percig a formában hűlni, majd borítsd ki egy rácsra és hagyd teljesen kihűlni.
A rácsra borítva a piskóta alja is tud szellőzni, így nem lesz vizes.
8
Verj habbá a tejszínt, majd díszítsd vele a tortát. Porcukorral megszórva tálald.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen. Stabilizálhatod egy kevés habfixálóval.
