Narancsos sütőtökkrémleves
A narancsos sütőtökkrémleves egy különleges, ízletes fogás, amely az őszi-téli szezon egyik legjobb választása. A sütőtök természetes édességét a friss narancslé és reszelt narancshéj teszi még izgalmasabbá, míg a fűszerek, mint a szerecsendió és a fahéj, melegítő hatást adnak az ételnek. Ez a leves nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is, így tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. A pirított tökmag ropogós textúrát ad hozzá, amely igazán különlegessé teszi ezt az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, magozd ki, és vágd kisebb kockákra. A narancsot facsard ki, a héját reszeld le. A vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg, majd aprítsd fel.
A sütőtök hámozása könnyebb, ha előtte pár percre beteszed a mikróba.
2
Egy nagy lábasban olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá a vöröshagymát és fokhagymát. Párold üvegesre 3-4 perc alatt.
Vigyázz, hogy a hagyma ne égjen meg, mert keserű lesz a leves.
3
Add hozzá a sütőtököt, és pirítsd további 5 percig, hogy az ízek intenzívebbé váljanak.
A pirítás során a sütőtök enyhén karamellizálódik, ami mélyebb ízt ad a levesnek.
4
Öntsd hozzá a zöldségleves alaplevet, majd forrald fel. Főzd közepes lángon 20 percig, amíg a sütőtök teljesen megpuhul.
Ha nincs zöldségleves alapleved, használhatsz vizet és zöldségleves kockát.
5
Használj botmixert a leves pürésítéséhez, majd add hozzá a narancslevet és a reszelt narancshéjat. Keverd alaposan össze.
A pürésítéshez óvatosan használd a botmixert, nehogy a forró leves kifröccsenjen. A narancshéjjal együtt még intenzívebb lesz a narancs íze.
6
Öntsd hozzá a tejszínt, majd fűszerezd őrölt szerecsendióval, fahéjjal, sóval és fekete borssal. Keverd alaposan össze.
A tejszíntől a leves krémesebb lesz. A fűszerekkel óvatosan bánj, nehogy elnyomják a sütőtök és a narancs ízét.
7
Főzd még 2-3 percig alacsony lángon, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
Ne forrald a levest a tejszín hozzáadása után, mert kicsapódhat.
8
Tálald forrón, pirított tökmaggal és egy kevés friss narancshéjjal megszórva.
A pirított tökmag ropogós textúrát és finom ízt ad a levesnek.
