- Miért lett keserű?
- Túl mélyen reszelted le a narancs héját, és a fehér, szivacsos rész is belekerült.
Narancsos szelet
A téli szezon egyik legillatosabb süteménye. Itt a narancs nemcsak ízesítő, hanem a tészta folyadékfázisa is, ami a sütőporral reakcióba lépve különösen könnyű szerkezetet eredményez. A héj illóolajai sütés közben felszabadulva az egész lakást beillatosítják.
Hozzávalók
200
g
Liszt
100
g
Porcukor
100
g
Vaj (olvasztott, de nem forró)
100
ml
Narancslé (frissen facsart)
1
db
Narancshéj (reszelt)
3
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
1
csomag
Vaníliás cukor
1
csipet
Só
2
ek.
Porcukor (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Habverő
- Reszelő
- Facsaró
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, a porcukrot, a sütőport, a sót és a narancshéjat.
Tipp: A cukor segít 'szétválasztani' a lisztszemcséket, így kevesebb eséllyel lesz csomós a tészta.
2
✓
Az olvasztott vajat keverd el a tojásokkal, narancslével és vaníliával.
Tipp: A narancslé savassága extra löketet ad a sütőpornak, így a tészta jobban megemelkedik [Sav-bázis reakció].
3
✓
Öntsd a folyékony részt a szárazhoz, keverd simára (ne verd túl!).
Tipp: A kevert tésztáknál a cél csak a homogenizálás, a túlzott keverés kemény tésztát eredményez.
4
✓
Simítsd tepsibe, süsd 180°C-on 25-30 percig.
Tipp: Akkor jó, ha a teteje rugalmas tapintású.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Liszt
- 100 g Porcukor
- 100 g Vaj (olvasztott, de nem forró)
- 100 ml Narancslé (frissen facsart)
- 1 db Narancshéj (reszelt)
- 3 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csomag Vaníliás cukor
- 1 csipet Só
- 2 ek. Porcukor (szóráshoz)