Narancsos szelet

A téli szezon egyik legillatosabb süteménye. Itt a narancs nemcsak ízesítő, hanem a tészta folyadékfázisa is, ami a sütőporral reakcióba lépve különösen könnyű szerkezetet eredményez. A héj illóolajai sütés közben felszabadulva az egész lakást beillatosítják.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 12 fő
🔥 Kalória 165 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Habverő
  • Reszelő
  • Facsaró

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1

Keverd össze a lisztet, a porcukrot, a sütőport, a sót és a narancshéjat.

Tipp: A cukor segít 'szétválasztani' a lisztszemcséket, így kevesebb eséllyel lesz csomós a tészta.
2

Az olvasztott vajat keverd el a tojásokkal, narancslével és vaníliával.

Tipp: A narancslé savassága extra löketet ad a sütőpornak, így a tészta jobban megemelkedik [Sav-bázis reakció].
3

Öntsd a folyékony részt a szárazhoz, keverd simára (ne verd túl!).

Tipp: A kevert tésztáknál a cél csak a homogenizálás, a túlzott keverés kemény tésztát eredményez.
4

Simítsd tepsibe, süsd 180°C-on 25-30 percig.

Tipp: Akkor jó, ha a teteje rugalmas tapintású.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett keserű?
Túl mélyen reszelted le a narancs héját, és a fehér, szivacsos rész is belekerült.

Hozzávalók

  • 200 g Liszt
  • 100 g Porcukor
  • 100 g Vaj (olvasztott, de nem forró)
  • 100 ml Narancslé (frissen facsart)
  • 1 db Narancshéj (reszelt)
  • 3 db Tojás
  • 1 tk. Sütőpor
  • 1 csomag Vaníliás cukor
  • 1 csipet Só
  • 2 ek. Porcukor (szóráshoz)