- Miért esik szét a golyó?
- Túl száraz lett a massza. Adj hozzá még egy pici tejet vagy vizet.
- Meddig áll el?
- Hűtőben akár egy hétig is, sőt, hidegen még finomabb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Narkel naru tejporral
A Narkel Naru egy ikonikus bengáli édesség, apró kókuszgolyók, amelyeket ünnepekkor készítenek. A hagyományos recept csak kókuszt és nádcukrot használ, de a tejpor hozzáadása egy modern trükk: azonnali krémességet és tejes gazdagságot ad ('Milky' ízvilág), miközben segít összetartani a golyókat.
Hozzávalók
200
g
Kókuszreszelék
100
g
Cukor
150
g
Tejpor
50
ml
Meleg víz
2
ek.
Ghee (vagy vaj)
0.5
tk.
Őrölt fahéj
1
ek.
Szezámmag (pirítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Keverőtál
Allergén Információk
Tej
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A gheen pirítsd át a kókuszreszeléket alacsony lángon, épp csak amíg illatozni kezd (ne barnuljon meg!).
Tipp: A pirítás felszabadítja a kókuszban lévő olajokat, intenzívebbé téve az ízét.
2
✓
Keverd el a meleg vizet a cukorral, amíg szirupos nem lesz, majd öntsd a kókuszra. Add hozzá a tejport is.
Tipp: A cukorszirup és a tejpor együtt ragacsos 'kötőanyagot' képez.
3
✓
Keverd folyamatosan a tűzön, amíg a massza összeáll és elválik az edény falától. Keverd bele a fahéjat és a szezámmagot.
Tipp: Fontos a víz elpárologtatása (redukció), hogy formázható állagot kapjunk.
4
✓
Várd meg, amíg langyosra hűl (de ne hidegre!), majd vizes kézzel formázz belőle diónyi golyókat.
Tipp: Melegen a cukor még képlékeny, de ahogy hűl, kristályosodik és megkeményedik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kókuszreszelék
- 100 g Cukor
- 150 g Tejpor
- 50 ml Meleg víz
- 2 ek. Ghee (vagy vaj)
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 1 ek. Szezámmag (pirítva)