Nasi Goreng Tofuval
A Nasi Goreng Tofuval egy vegetáriánus változata a klasszikus nasi gorengnek, mely tökéletes alternatíva húsmentes étkezésekhez. A tofu gazdag fehérjeforrás, és tökéletesen illeszkedik a fűszeres rizshez. A szójaszósz, fokhagyma és koriander együttesen biztosítják az étel autentikus indonéz ízvilágát. A Nasi Goreng Tofuval friss, tápláló és ínycsiklandó étel, mely minden étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg előre. Használj főtt, lehűtött rizst, mivel a friss rizs túl nedves lenne, és nem szívja fel rendesen a fűszereket.
A rizst érdemes egy nappal előre elkészíteni, és hűtőben tárolni, hogy jobban szétváljon a szemek.
2
A tofut vágd kockákra, és tedd egy tiszta konyharuhára, hogy a felesleges nedvességet felszívja. A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágd, a chilit szeleteld fel, a zöldhagymát pedig karikázd fel.
A tofu extra szárazra törlésével elérheted, hogy jobban megpiruljon és ne legyen vízes.
3
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olajat. Add hozzá a tofut, és pirítsd meg, amíg enyhén aranybarna nem lesz, kb. 5-7 perc.
A tofu pirításához használt olaj legyen elég forró, hogy a tofu kérgesedni kezdjen, de ne égesd meg.
4
Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és chilit. Pirítsd őket 2-3 percig, amíg illatosak lesznek.
A fokhagymát ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, mert keserűvé válhat.
5
Tedd a serpenyőbe a főtt rizst, és alaposan keverd össze a pirított tofus, fokhagymás keverékkel. Öntsd rá a szójaszószt, és pirítsd tovább, hogy a rizs egyenletesen átvegye a fűszereket.
Ha szükséges, adj hozzá még egy kis olajat, hogy a rizs ne ragadjon le a serpenyő aljára.
6
Add hozzá a felkarikázott zöldhagymát, és szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel.
A koriander frissességet ad a nasi gorengnek, ne hagyd ki!
