- Rázhatom shakerben?
- Soha! A Negroni csak tiszta szeszekből áll (nincs benne rostos lé), ezért keverni kell. A rázás levegőbuborékokat visz bele és zavarossá teszi, pedig ennek az italnak kristálytisztának és selymesnek kell lennie.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Negroni
A tökéletes egyensúly koktélja: egy rész gin (erő és fűszer), egy rész édes vermut (test és édesség), egy rész Campari (keserűség és szín). A legenda szerint Camillo Negroni gróf kérte Firenzében, hogy erősítsék meg kedvenc Americano koktélját ginnel szóda helyett. Az eredmény egy aperitif ikon, ami 'megnyitja' a gyomrot vacsora előtt.
Hozzávalók
30
ml
London Dry Gin
30
ml
Campari
30
ml
Édes vörös vermut (pl. Carpano Antica vagy Martini Rosso)
1
db
Narancshéj (krumplihámozóval vágva)
1
adag
Jégkocka (nagy méretű)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőpohár (vagy maga a pohár)
- Bárkanál
- Szűrő (ha keverőpoharat használsz)
Elkészítés
1
✓
Tölts meg egy alacsony poharat (Old Fashioned) nagy méretű jégkockákkal.
Tipp: A nagy jégfelület hűt, de a kisebb összfelület miatt lassabban olvad, így nem hígítja fel túl gyorsan az italt.
2
✓
Öntsd a pohárba a gint, a Camparit és a vermutot.
Tipp: Az 1:1:1 arány a klasszikus, de ha szárazabban szereted, növelheted a gin arányát.
3
✓
A bárkanállal keverd 20-30 másodpercig. Ez a legfontosabb lépés!
Tipp: A keverés (dilúció) során a jégből olvadó víz simítja el az alkohol karcos ízét és köti össze az ízeket. A megfelelő hígulás nélkül az ital túl tömény.
4
✓
Vágj egy darab narancshéjat (hús nélkül). Fogd a pohár fölé színes felével lefelé, és nyomd össze ('permetezd' rá az olajat), majd dörzsöld be vele a pohár száját, és dobd az italba.
Tipp: Az orrunk előbb érzi a narancsolajat, mint ahogy a nyelvünk érzi az italt, ez készíti elő az ízlelőbimbókat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 30 ml London Dry Gin
- 30 ml Campari
- 30 ml Édes vörös vermut (pl. Carpano Antica vagy Martini Rosso)
- 1 db Narancshéj (krumplihámozóval vágva)
- 1 adag Jégkocka (nagy méretű)