- Túl lágy a massza, nem áll össze.
- Hagyd állni még 10 percig, hogy a zsemle igya a nedvességet. Ha még mindig lágy, adj hozzá kevés zsemlemorzsát.
- Túl sós lett.
- A füstölt hús gyakran nagyon sós. Kóstold meg a húst, mielőtt sót adsz a masszához!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Német füstölt húsos knödel
A 'Speckknödel' a maradékmentés művészete. A szikkadt zsemle és a maradék füstölt hús (vagy sonka) új életre kel ebben a laktató fogásban. A zsemle szivacsként szívja magába a tejet és a tojást, létrehozva egyfajta 'sós felfújtat' gombóc formában, amit a füstölt hús sóssága és a hagyma édessége ízesít.
Hozzávalók
6
db
Szikkadt zsemle (kockázva)
200
g
Füstölt főtt sonka vagy tarja
300
ml
Langyos tej
2
db
Tojás
1
db
Vöröshagyma
2
ek.
Vaj
1
tk.
Só (óvatosan!)
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Nagy tál
- Nagy fazék
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A zsemlekockákat öntsd le a langyos tejjel, forgasd át, és hagyd állni 15 percig.
Tipp: A langyos tej gyorsabban behatol a száraz kenyér pórusaiba.
2
✓
Közben a finomra vágott hagymát párold üvegesre a vajon. Add hozzá az apróra vágott húst, pirítsd össze, majd hagyd kicsit hűlni.
Tipp: A hagyma pirítása karamellizálja a cukrokat, mélyebb ízt adva.
3
✓
Keverd a húsos hagymát és a felvert tojásokat a beáztatott zsemléhez. Fűszerezd borssal (és pici sóval, ha kell). Gyúrd össze kézzel.
Tipp: Ne pépesítsd teljesen, jó, ha maradnak benne zsemledarabok a textúra miatt.
4
✓
Vizes kézzel formázz gombócokat. Ha szétesne, tegyél bele morzsát.
Tipp: A vizes kézhez nem ragad a massza.
5
✓
Gyöngyöző sós vízben főzd 15-20 percig.
Tipp: Ha feljött a tetejére, hagyd még 5 percig főni, hogy a közepe is 'megkössön' (a tojás megszilárduljon).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Szikkadt zsemle (kockázva)
- 200 g Füstölt főtt sonka vagy tarja
- 300 ml Langyos tej
- 2 db Tojás
- 1 db Vöröshagyma
- 2 ek. Vaj
- 1 tk. Só (óvatosan!)
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors