New York Style Pizza – Vékony tészta, nagy szeletek
A New York Style Pizza az amerikai pizzakultúra ikonikus étele, amelyet a vékony, ropogós tészta és a nagy, háromszög alakú szeletek jellemeznek. Ez a pizza tökéletes gyors ebéd vagy vacsora, amelyet kézzel fogyaszthatsz, és amely az utcai étkezés stílusát idézi meg. A sajtos feltét és a paradicsomszósz egyszerű, mégis ízletes kombinációt nyújt, amely minden pizzarajongó kedvence.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és helyezz egy pizzakövet vagy tepsit a középső rácsra, hogy előmelegedjen.
A pizzakő használata segít abban, hogy a tészta ropogósabb legyen. Ha nincs pizzaköved, használj egy vastag tepsit. Fontos, hogy a sütő és a pizzakő/tepsi is alaposan felmelegedjen.
2
Nyújtsd ki a pizza tésztát nagyon vékonyra, körülbelül 0,5 cm vastagságúra, és helyezd sütőpapírra.
A New York-i pizza titka a vékony tészta. A tészta nyújtásakor használj sok lisztet, hogy ne ragadjon az asztalhoz. A sütőpapír megkönnyíti a pizza áthelyezését a forró pizzakőre/tepsire.
3
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, és szórd meg szárított oregánóval és egy kevés fokhagymaporral.
A paradicsomszósz legyen jó minőségű és ízes. Ne kend túl vastagon a tésztát, mert akkor elázik. Az oregánó és a fokhagymapor klasszikus ízek, de bátran kísérletezhetsz más fűszerekkel is.
4
Szórd rá a reszelt mozzarellát, ügyelve arra, hogy egyenletesen borítsa be a tésztát.
A mozzarella legyen jó minőségű és zsíros, hogy szépen megolvadjon. Ne spórolj a sajttal, de ne is vidd túlzásba, mert akkor a pizza nehéz lesz.
5
Locsold meg egy kevés olívaolajjal, majd helyezd a pizzát a forró pizzakőre vagy tepsire.
Az olívaolaj segít abban, hogy a tészta ropogósabb legyen. Óvatosan helyezd át a pizzát a sütőpapírról a forró pizzakőre/tepsire, nehogy megégesd magad.
6
Süsd a pizzát 8-12 percig, vagy amíg a tészta ropogósra sül, és a sajt aranybarnára olvad.
Figyeld a pizzát sütés közben, mert nagyon gyorsan megéghet. A sütési idő sütőtől függően változhat.
7
Sütés után hagyd pihenni 2-3 percig, majd szeleteld nagy háromszög alakú darabokra. Azonnal tálald.
A pihentetés segít abban, hogy a sajt megszilárduljon, és könnyebb legyen szeletelni a pizzát. A New York-i pizzát nagy szeletekben tálalják, így könnyen össze lehet hajtani és kézből enni.
