Ojingeochae Muchim
Az Ojingeochae Muchim egy hagyományos koreai étel, amely friss tintahalból készül, és gyakran fogyasztják előételként vagy salátaként. A \'Muchim\' szó jelentése fűszeres saláta vagy keverék, és az étel az egyszerű, de gazdag koreai fűszerezéssel készül, amely magában foglalja a szezámolajat, a pirospaprikát és a fokhagymát. Ez az étel frissítő és enyhén csípős, és ideális választás azoknak, akik szeretnének egy könnyű, de ízletes ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szárított tintahalat (ojingeochae) tedd egy tál vízbe, és hagyd 10-15 percig ázni, amíg megpuhul.
Ha gyorsítani szeretnéd a folyamatot, forró vízben is áztathatod a tintahalat, hogy hamarabb megpuhuljon.
2
A megpuhult tintahalat vágd vékony csíkokra.
A tintahal csíkokat vékonyan vágd, hogy könnyebben átvegyék az ízeket.
3
A fokhagymát és a zöldhagymát apróra vágd.
A fokhagymát apróra vágva a legjobb, mert jobban kiemeli az étel ízét.
4
Egy kis tálban keverd össze az ecetet, cukrot, szezámolajat, pirospaprikát és sót, amíg a cukor fel nem oldódik.
Az ecet és cukor megfelelő aránya fontos, hogy egyensúlyt adjon az ételnek, így ne hagyd ki a kóstolást!
5
A vágott tintahalat tedd egy tálba, add hozzá a fokhagymát, zöldhagymát és a pirospaprikás keveréket, majd alaposan keverd össze.
A pirospaprika és a szezámolaj különleges ízt ad a tintahalnak, próbáld meg jól összekeverni őket.
6
Szórd meg szezámmaggal, és hagyd egy kicsit állni, hogy az ízek összeérjenek.
A szezámmag nemcsak ízt, hanem textúrát is ad az ételhez, ne hagyd ki belőle!
