- Miért ragad le a tojás?
- Nem volt elég meleg a serpenyő vagy kevés az olaj. A tapadásmentes bevonat itt életmentő.
- Használhatok friss rizst?
- Inkább ne, a friss rizs túl nedves. A hűtött, egynapos rizs szemei pergősek maradnak pirításkor.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Omurice Don
Az "Omurice" a japán "Omelette" és "Rice" szavak játékos összevonása, a nyugati hatású japán konyha (Yoshoku) sztárja. Bár egyszerűnek tűnik – ketchupos sült rizs omlettbe csomagolva –, a tökéletes Omurice művészet. A tojásnak kívül remegősnek, belül krémesnek kell lennie, a rizsnek pedig minden szemet be kell vonnia a paradicsomos máznak. Gyerekek és felnőttek közös kedvence, ami a vidámságot hozza a tányérra.
Hozzávalók
300
g
Főtt rizs (hideg, előző napi)
150
g
Csirkemell
1
fej
Vöröshagyma
1
db
Zöld kaliforniai paprika
4
db
Tojás (2 db/fő)
4
ek.
Ketchup (plusz a tálaláshoz)
1
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Olaj
1
csipet
Só, bors
2
ek.
Tej (az omletthez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő (ez a legfontosabb!)
- Spatula
- Mély tál a formázáshoz
Allergén Információk
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
A csirkét, hagymát és paprikát vágd egyforma, kis kockákra (kb. 1x1 cm).
Tipp: Az egyforma méret biztosítja, hogy egyszerre süljenek át.
2
✓
Hevíts 1 ek. olajat, és pirítsd meg a csirkét. Ha kifehéredett, dobd rá a hagymát és paprikát, süsd üvegesre.
Tipp: A hagyma pirítása karamellizálja a cukrokat, mélyebb ízt adva az alapnak.
3
✓
Add hozzá a hideg rizst, és törd szét a csomókat a spatulával. Pirítsd át, majd add hozzá a ketchupot és szójaszószt. Keverd, amíg minden rizsszem pirosas nem lesz.
Tipp: A ketchupot kicsit pirítsd le a serpenyő alján, hogy veszítsen a savasságából és édesebb legyen.
4
✓
A kész rizst oszd el két tányéron, és formázd meg egy kis tálkával kupac alakúra.
Tipp: A formázás esztétikus, és segít melegen tartani a rizst, amíg a tojás készül.
5
✓
A tojásokat verd fel a tejjel és egy csipet sóval. Tiszta serpenyőben hevíts olajat, öntsd bele a tojást, és gyorsan keverd meg villával (mint a rántottát), de mielőtt teljesen megszilárdulna, hagyd lepényként összeállni.
Tipp: A tej gőze lazítja a tojás szerkezetét, így puhább lesz az omlett.
6
✓
Csúsztasd a lágy omlettet a rizskupac tetejére. Díszítsd extra ketchuppal.
Tipp: A tojás maradékhője pont annyira süti át a belsejét, hogy krémes maradjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Főtt rizs (hideg, előző napi)
- 150 g Csirkemell
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 db Zöld kaliforniai paprika
- 4 db Tojás (2 db/fő)
- 4 ek. Ketchup (plusz a tálaláshoz)
- 1 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Olaj
- 1 csipet Só, bors
- 2 ek. Tej (az omletthez)