Onsen Tamago udon levesben
Az onsen tamago egy tradicionális japán étel, amely a nyugtató levesek közé tartozik, különösen népszerű reggeliként vagy könnyű vacsoraként. Az onsen tamago tojásokat a híres onsen forrásokban főzik, de otthon is könnyen elkészíthetők. Az udon leves gazdag alaplével és friss tenger gyümölcseivel gazdagítva a tökéletes étel élményt nyújt. A tojás lágy sárgája és a garnélák édes íze fantasztikus harmóniát alkotnak a friss levesben.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tedd a tojásokat egy lábasba, és öntsd fel vízzel, hogy teljesen ellepje őket. Főzd őket 6-7 percig alacsony lángon, hogy puha tojásokat kapj. Miután elkészültek, vedd ki őket, és tedd félre.
Az onsen tamago tojásoknak kívül puháknak kell lenniük, de a sárgája folyós maradjon. Ne főzd túl!
2
A csirke alaplét öntsd egy nagy lábasba, és forrald fel. Add hozzá a szójaszószt, mirint és a sushikecsapot, hogy ízesítsd a levest.
Ha szeretnéd, egy kis pici friss gyömbért is tehetsz a levesbe, hogy még frissebb ízt kapjon.
3
A tésztát főzd meg a csomagolás utasításai szerint, majd tedd félre.
Ne hagyd túl sokáig főzni a tésztát, hogy ne legyen túl puha vagy szétfőtt!
4
A garnélát és a halat rövid ideig forrald a levesben, hogy átmelegedjenek, majd tedd félre.
A tenger gyümölcsei gyorsan elkészülnek, ne főzd őket túl, különben kemények lesznek!
5
Tálalás előtt a tálak aljára helyezd az udon tésztát, majd öntsd rá a forró levest. Az onsen tamago tojásokat tedd a leves tetejére, és díszítsd zöldhagymával, szezámmaggal, valamint nori darabokkal.
A tálaláskor ügyelj arra, hogy a tojásokat óvatosan helyezd a levesre, hogy ne törjenek el.
