Őszi sütőtökös torta

A sütőtök nemcsak levesnek jó! A süteményekben a sütőtökpüré hasonló szerepet tölt be, mint a banán vagy az almaszósz: rosttartalma rengeteg vizet köt meg, így a tészta napokig szaftos és puha marad. A melegítő fűszerek (fahéj, gyömbér, szegfűszeg) pedig kiemelik a tök természetes, földes édességét.
🕒 Előkészítés 1 óra
🍳 Főzés 35 perc
Teljes idő 2 óra 35 perc
🍽️ Adag 12 fő
🔥 Kalória 375 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Reszelő vagy turmixgép (a püréhez)
  • Habverő
  • Tortaforma

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Tej
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1

Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, fűszerek, sütőpor, só).

Tipp: A fűszereket a liszttel keverd el, így nem lesznek intenzív fűszergöbök a tésztában.
2

A vajat a cukrokkal habosítsd ki, add hozzá a tojást és a sütőtökpürét.

Tipp: A barna cukor melasztartalma extra nedvességet és karamellás ízt ad.
3

Forgasd bele a lisztes keveréket és a tejet. Süsd 180°C-on kb. 35 percig.

Tipp: A zöldségpürés tészták nehezebbek, lassabban sülnek át.
4

Készítsd el a krémsajtos krémet, töltsd és vond be a tortát. Szórd meg pörkölt dióval.

Tipp: A dió ropogóssága kell a puha tészta mellé (textúra kontraszt).

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok bébiételt?
Igen, a natúr sütőtökpüré tökéletes, ha nincs kedved sütni-pucolni. De nézd meg az összetevőket, ne legyen benne se só, se cukor!

Hozzávalók

  • 300 g Finomliszt
  • 200 g Kristálycukor
  • 100 g Barna cukor
  • 150 g Vaj
  • 3 db Tojás
  • 250 g Sütőtökpüré (sült tökből)
  • 100 ml Tej
  • 1 csomag Sütőpor
  • 1 tk Őrölt fahéj
  • 0.5 tk Őrölt szegfűszeg
  • 0.5 tk Őrölt gyömbér
  • 300 g Krémsajt
  • 150 g Porcukor
  • 200 ml Habtejszín
  • 1 tk Vanília kivonat
  • 50 g Dióbél (pörkölve)
  • 1 csipet Só