- Miért esett össze?
- A tojásfehérjehab tartja a tésztát. Ha túl durván keverted, összetörted a habot, és elszökött a levegő.
- Nem szeretem a kókuszízt.
- A fokhagyma és a rozmaring elég jól elnyomja, de a kókuszlisztnek mindig van egy enyhe édeskés alapíze.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Paleo diétás kókuszlisztes focaccia
Ez a recept igazi bűvésztrükk: hogyan készítsünk kenyeret gabona nélkül? A kókuszliszt és a tojásfehérje habja adja a szerkezetet. Bár ízében és állagában eltér a búzakenyértől (kicsit morzsásabb, süteményszerűbb), a fűszerezés és az olívaolaj miatt remekül hozza a focaccia-élményt, alacsony szénhidráttartalom mellett.
Hozzávalók
100
g
Kókuszliszt
4
db
Tojás
1
cs.
Sütőpor
50
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
tk.
Fokhagyma por
2
ág
Friss rozmaring
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két tál (tojás szétválasztáshoz)
- Habverő
- Kisebb tepsi (kb. 20x20 cm)
Allergén Információk
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a kókuszlisztet, sütőport, fokhagymaport és sót.
Tipp: A kókuszliszt hajlamos csomósodni, érdemes átszitálni.
2
✓
Válaszd szét a tojásokat. A sárgáját keverd el az olajjal és adj hozzá pici vizet (kb 0.5 dl), majd forgasd a lisztes keverékhez.
Tipp: A kókuszliszt rengeteg folyadékot szív fel (hidrofil), ne ijedj meg, ha sűrű masszát kapsz.
3
✓
A fehérjéket verd kemény habbá. Óvatosan, több részletben forgasd a masszához, hogy lazítsd.
Tipp: Ez a 'fizikai térfogatnövelés': a habba zárt levegő fogja megemelni a tésztát.
4
✓
Simítsd kiolajozott tepsibe, szórd meg rozmaringgal. Süsd 20-25 percig.
Tipp: Használj kisebb tepsit, hogy legyen magassága a kenyérnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Kókuszliszt
- 4 db Tojás
- 1 cs. Sütőpor
- 50 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 tk. Fokhagyma por
- 2 ág Friss rozmaring