Paleo perec
A paleo perec egy nagyszerű alternatíva a hagyományos péksüteményekkel szemben, amelyek tele vannak finomított liszttel és cukorral. A paleo diéta alapelvei szerint a természetes, tiszta összetevőkre összpontosítunk, így a mandulaliszt és a kókuszolaj a legjobb választás. Az első paleo perec receptek az egészségtudatos étkezés előretörésével váltak népszerűvé, és ma már sokan élvezik az alternatív, gluténmentes finomságokat. Ez a recept tökéletes azok számára, akik egészségesebben szeretnének nassolni, miközben megtartják a klasszikus péksütemények ízét és állagát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: olvaszd meg a kókuszolajat egy kis lábasban, és hagyd hűlni, míg elkészíted a többi hozzávalót.
A kókuszolaj ne legyen túl forró, amikor a többi hozzávalóhoz adod, mert a tojás megfőhet benne.
2
Egy nagy tálban keverd össze a mandulalisztet, szódabikarbónát és a sót.
A mandulalisztet érdemes átszitálni, hogy ne legyenek benne csomók, így egyenletesebb lesz a tészta.
3
A lisztes keverékhez add hozzá a tojást, a megolvadt kókuszolajat és az almaecetet. Kézzel vagy egy fakanállal gyúrd össze a tésztát, amíg egynemű, rugalmas tésztát kapsz.
Az almaecet segít a tésztának összeállni és enyhébb ízt ad a perecnek. Ne hagyd ki, ha lehet!
4
Formálj a tésztából kis golyókat, majd egyenként nyújtsd őket hosszú rudakká. A rudakat formázd perecekké, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tészta könnyen ragadhat, ezért érdemes enyhén mandulaliszttel meghinteni a munkafelületet.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses funkciónál 160°C). Sütés előtt, ha szeretnéd, megkenheted a pereceket egy felvert tojással a fényesebb, aranybarna szín eléréséhez.
A tojással való megkenés opcionális, de szebb színt ad a pereceknek. Ha nincs tojás, egy kis kókusztejjel is megkenheted.
6
Süsd a pereceket 15-20 percig, amíg aranybarnák lesznek. Figyelj rá, hogy ne égjenek meg! Amint kész, vedd ki a sütőből, és hagyd őket hűlni.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj oda a perecekre, és ha túl gyorsan barnulnak, vedd lejjebb a hőfokot vagy takard le alufóliával.
