Pap sült hússal
A pap sült hús tradicionális magyar étel, amely a pulyka ízletes elkészítésére épít. Az étel a pulykamell fűszeres sütését és a friss zöldségekkel való párosítást ötvözi, így egy egyszerű, de ínycsiklandó fogás válik belőle. A rozmaring és a paprika különleges aromákat adnak a húsnak, miközben a citromlé frissességet ad hozzá. Ez az étel remek választás családi vacsorákhoz, ünnepi étkezésekhez vagy akár egy könnyű hétköznapi ebédhez is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pulykamell filét alaposan megmosom, és kisebb darabokra vágom. A paprikákat és a hagymát is apróra vágom.
A pulykamell jól marinálható, így előző nap is elkészítheted a húst, hogy az ízek jobban összeérjenek.
2
A fokhagymát zúzom, majd egy tálban összekeverem az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot. Az így kapott pácba beleforgatom a pulykát, és legalább 30 percig hagyom állni.
A pulyka marinálása segít, hogy még ízletesebb és szaftosabb legyen.
3
A serpenyőt felhevítem, majd egy kevés olívaolajat adok hozzá, és belehelyezem a pulykahúst. Magas hőmérsékleten sütöm, míg a hús szépen megpirul és enyhén karamellizálódik.
A magas hőmérséklet segít, hogy a hús kívül ropogós, belül pedig szaftos maradjon.
4
Amikor a hús szép aranybarna, hozzáadom az apróra vágott paprikát és hagymát, majd lassú tűzön, kevergetve, 5-7 percig pirítom.
A zöldségek pirításánál ügyelj arra, hogy ne égjenek meg. Ha szükséges, egy kevés vízzel segítheted a folyamatot.
5
Végül hozzáadom a friss rozmaringot, és még 2-3 percig pirítom, hogy az aromák összeérjenek.
A friss rozmaring intenzív ízt ad a húsnak, de ha nem szereted az erősebb fűszereket, kevesebbet is használhatsz.
6
Tálalás előtt frissen facsart citromlével meglocsolom, és az ételt friss zöldfűszerrel díszítem.
A citromlé frissességet ad az ételnek, és segít kiemelni a hús és a paprika ízét.
