Paradicsomos Raita
A paradicsomos raita egy hagyományos indiai étel, amelyet a joghurt alapú köretek közé sorolnak. Az étel egyszerű, de frissítő hatású, és tökéletes kísérője a fűszeres curryknek vagy grillezett húsoknak. A friss paradicsom, a koriander és a kömény ízesítik, míg a citromlé frissíti az egész ételt. Az indiai konyhában rendkívül népszerű, mivel segít a fűszeres ételek ízének kiegyensúlyozásában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A joghurtot öntsd egy tálba, és alaposan keverd meg, hogy sima legyen.
Ha a joghurt túl sűrű, egy kevés vizet is adhatunk hozzá, hogy lágyabb állagot kapjunk.
2
A paradicsomokat mosd meg, hámozd meg, és apróra vágd.
A paradicsomokat finomra vágva jobban eloszlanak a raitában, így ínycsiklandóbb lesz.
3
A koriandert apróra vágd, és add hozzá a joghurthoz.
A koriander frissességet ad a raitának, és kiemeli a paradicsom ízét.
4
A köményt és a cilantro-t is keverd bele, és sóval, borssal ízesítsd.
A kömény enyhén füstös íze kiemeli a paradicsom friss ízét, míg a cilantro hozzáad egy kis csípősséget.
5
A citromlevet add hozzá, majd alaposan keverd össze az egészet.
A citromlé frissítő hatást ad a raitának, így érdemes ne hagyni ki.
6
Tálalás előtt hűtsd le a raitát, hogy az ízek összeérjenek, és tálald hidegen.
A hűtés segít az ízek összeérésében, így még finomabb lesz az étel.
