Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Friss paradicsomos raita joghurttal és korianderrel díszítve
Frissítő joghurtos köret paradicsommal

Paradicsomos Raita

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
Az indiai étkezés elengedhetetlen része az egyensúly. A Raita nem csupán egy saláta vagy öntet, hanem a 'tűzoltó': a fűszeres, csípős curryk mellé kínálva a joghurt zsírtartalma és hidegsége nyugtatja meg a nyelvet. A kazein (tejfehérje) ugyanis képes lemosni a kapszaicint (a csípős anyagot) az ízlelőbimbókról.
🕒 Előkészítés 10 perc
⌛ Teljes idő 10 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 150 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tál: a keveréshez.

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A paradicsomokat vágd félbe, kapard ki a magos belsejüket (hogy ne vizezze el a joghurtot), majd a húsát vágd apró kockákra.

Tipp: A belső nedvesség eltávolítása segít megőrizni a joghurt krémes állagát.
2 ✓

A joghurtot keverd simára a sóval, borssal, római köménnyel és citromlével.

Tipp: A római kömény íze akkor a legintenzívebb, ha előtte száraz serpenyőben kicsit megpirítod az egész magokat, majd megőrlöd (illóolajok aktiválása).
3 ✓

Forgasd bele a paradicsomot és a friss zöldfűszereket.

Tipp: A citromlé savassága 'összehúzhatja' a joghurtot, ha sokáig áll, ezért frissen a legjobb.
4 ✓

Tálalásig tartsd hűtőben. Hidegen fejti ki legjobban hűsítő hatását.

Tipp: A hideg hőmérséklet fizikailag is csillapítja a csípős ételek okozta égető érzést.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett vizes a raita?
A paradicsom sózása vizet von ki a zöldségből. Ha előre készíted, a paradicsom magjait távolítsd el, vagy csak tálalás előtt sózd.

Hozzávalók

  • 400 g Natúr joghurt (sűrű)
  • 2 db Paradicsom
  • 1 ág Friss koriander
  • 1 tk. Őrölt római kömény
  • 1 tk. Aprított korianderlevél (Cilantro)
  • 1 csipet Só
  • 0.5 tk. Bors
  • 1 ek. Citromlé