Párolt zöldség olívaolajjal
A párolt zöldségek olívaolajjal a mediterrán konyha egyszerű, de ínycsiklandó ételének számít. Az olívaolaj gazdag aromája kiemeli a zöldségek frissességét, míg a fokhagyma és a petrezselyem fűszeres frissességet ad. Ez az étel tökéletes választás azok számára, akik gyorsan, de egészségesen szeretnének étkezni. A párolás során a zöldségek megőrzik a tápanyagaikat, és friss, ropogós állagot kapnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket (sárgarépa, zöldbab, brokkoli, piros paprika és zucchini) vágd fel kisebb darabokra. A sárgarépát és a paprikát szeleteld fel, a zöldbabot és brokkolit apróbb darabokra vágd.
A zöldségeket egyenlő méretű darabokra vágd, hogy egyformán párolódjanak.
2
Egy nagy serpenyőben vagy párolóedényben hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a felaprított fokhagymát és pirítsd pár percig, amíg illatos nem lesz.
A fokhagyma pirításakor ügyelj arra, hogy ne égjen meg, mert keserű ízt adhat az ételnek.
3
Add hozzá a felvágott zöldségeket az olívaolajhoz, és alacsony hőmérsékleten párold őket 10-15 percig. Keverd meg őket időnként, hogy egyenletesen párolódjanak.
Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet, hogy a zöldségek ne égjenek meg, és jobban párolódjanak.
4
Sózd és borsozd ízlés szerint, majd tálald friss petrezselyemmel megszórva.
A petrezselyem nemcsak friss ízt ad, hanem színt is, így bátran szórd meg vele az ételt.
