Pastel Tutup gombával és üvegtésztával
A Pastel Tutup egy hagyományos indonéz étel, amely a változatos töltelékekkel tálalt üvegtésztás ételként vált népszerűvé. Az étel alapját a gomba adja, amelyet fokhagymás, szójaszószos ízesítéssel gazdagítanak, míg a tészta könnyed, de laktató alapot biztosít. Az étel gazdag ízvilága és friss, ropogós textúrája a pirított szezámmagnak köszönhetően minden falatot különlegessé tesz. A Pastel Tutup ideális választás vegetáriánus étkezéshez, és a színes zöldségekkel való kombinációja tökéletesen kiegészíti a tészta gazdag ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombát tisztítsd meg és vágd fel apró darabokra. A hagymát és fokhagymát is vágd finomra.
A gombát ne mossuk, hanem töröljük le egy nedves ronggyal, hogy megőrizzük a legjobb textúráját.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát és fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
A hagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg, és érezd az ízek gazdagodását.
3
Add hozzá a felvágott gombát a serpenyőhöz, és pirítsd meg őket, amíg a gomba levet ereszt és az összes folyadék elpárolog.
A gomba főzéséhez fontos, hogy a serpenyő legyen elég nagy, hogy a gomba ne főljön, hanem piruljon.
4
A szójaszószt és a fűszerkeveréket is add hozzá a gombához, majd keverd össze. Főzd még 2-3 percig.
A szójaszósz gazdagítja az ízeket, de ha kevesebb sós ízre vágysz, csökkentsd a mennyiséget.
5
Közben a üvegtésztát főzd meg forró vízben, majd szűrd le és tedd félre.
Üvegtészta gyorsan fő, ezért figyelj rá, hogy ne főzd túl, mert akkor szét fog esni.
6
A gombás keveréket és a főtt üvegtésztát jól keverd össze, majd tedd egy tálba.
A gombás és tésztás keverék ízesíthető még egy kis citromlével, hogy frissítőbb ízt kapj.
7
Egy serpenyőben pirítsd meg a szezámmagot, majd szórd rá a keverékre tálalás előtt.
A pirított szezámmag ropogós textúrát ad, és különleges ízt biztosít.
