Patra sült változatban
A patra levelek a hagyományos indiai konyha fontos alapanyagai, melyeket gyakran töltelékekkel, például csirke- vagy zöldségtöltelékkel tálalnak. Ez a sült változat különleges étel, amely egyszerre friss és fűszeres. Az étel a klasszikus indiai ízeket ötvözi a modern sütési technikákkal, így könnyedén elkészíthető otthon is. Az étel ízvilágát a fűszerek és a citromlé egyedülálló kombinációja adja. Kiváló választás lehet akár egy hétvégi vacsorára, akár egy gyors hétköznapi étkezésre, hiszen a hozzávalók könnyen beszerezhetők, és gyorsan elkészíthetőek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd apró darabokra. A hagymát és fokhagymát apróra vágd.
Ha gyorsabban szeretnéd, használhatsz aprító gépet is a hús darabolására.
2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket üvegesre.
Ha túlságosan megpirítod a hagymát, keserű lehet, ezért ügyelj, hogy ne égjen meg!
3
Add hozzá a csirkehúst, és pirítsd meg. Amikor már átsült, szórd meg a fűszerekkel, sóval és friss citromlével, majd keverd jól össze.
A hús ne legyen túl zsíros, próbálj sovány csirkehúst választani, hogy ne legyen túl zsíros az étel.
4
Keverd bele a pörkölt szezámmagot, majd hagyd hűlni a masszát.
A szezámmag pörkölése segít kihozni az ízét, de ügyelj, hogy ne égesd meg.
5
A patra leveleket tisztítsd meg és tedd őket egy lapos felületre. Töltsd meg őket a csirke keverékkel, majd hajtsd össze a leveleket, mint egy tekercset.
Ha túl nehezen hajlik a levél, enyhén párold meg vízben, hogy rugalmasabbá váljon.
6
Egy tepsiben, sütőpapírral bélelve tedd a megtöltött patra leveleket. Tedd őket 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 20 percig.
A sütési időnél figyelj arra, hogy a levelek széle ne égjen meg, ha szükséges, fedd le fóliával.
7
Tálald a sült patra tekercseket melegen, és szórj rá egy kis friss citromot a tálalás előtt.
A friss citromlé frissíti az ízeket és fokozza az étel zamatos jellegét.
