Pav Bhaji
A Pav Bhaji egy híres indiai étel, amelyet az utcai étkezések során tálalnak. Az étel alapja egy fűszeres zöldséges szósz, amelyet gyakran sütött pav zsemlével tálalnak. A pav bhaji a helyi piacokon egy közkedvelt étkezés, amelyet minden korosztály élvezhet. A története a 19. századi bombayi utcákig nyúlik vissza, ahol az étel népszerűvé vált. Ma már az egész világon ismert, és szinte minden indiai étterem menüjén megtalálható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket (burgonya, zöldborsó, sárgarépa) főzd meg, amíg megpuhulnak.
Ha gyorsítani szeretnél, használhatsz konzerv zöldségeket.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben pirítsd meg egy kis olajon.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserűvé válhat.
3
A megpuhult zöldségeket pürésítsd egy botmixerrel, majd add hozzá a pirított hagymát, garam masalát és sót.
A pürésített zöldségekhez adj hozzá egy kis vizet, hogy a szósz sima és krémes legyen.
4
A pav zsemlét vágd félbe, és egy serpenyőben pirítsd meg őket egy kevés olajjal.
A pirítás segít, hogy a pav zsemle kívül ropogós legyen.
5
A pav-ot tálald a fűszeres zöldséges szósszal, és egy kis friss korianderrel díszítsd.
Tálalás előtt egy kis friss citromlevet is csavarhatsz a Pav Bhaji-ra.
